カニンガム

ブラッドオレンジのジュースで最初に飲んだのを覚えています。それは2000年頃のシドニーにあり、ダウンアンダーから出現した最高のバーキーパーの1人である友人のベンデビッドソンの確かな手によって混ぜ合わされました。

カクテルは ブラッドオレンジマルガリータ カンパリのささやきがミックスに投げ込まれただけで、それは啓示にほかなりませんでした。それ以来、私が設定したいくつかの異なるバープログラムのためにそれを借りてきました。それは私が知っている種類の飲み物で、誰もが好きになるでしょう。それはとても良いことです。

肉が余分なアントシアニン色素を生成するおなじみのジュースオレンジの突然変異体であるダーククリムゾンブラッドオレンジは、冬の間豊富です。おそらく、そのようなつかの間の瞬間に熟しているため、ブラッドオレンジはバーテンダーの最も人気があり期待されている成分の1つです。最後の1つがシーズンの市場から消えるのは悲しい日です。

通常のオレンジはカクテルではかなり退屈で、性格や体にほとんど影響を与えないことがありますが（はい、 ブロンクス はつまらない飲み物ですが、ブラッドオレンジは、その一方で、さまざまなスピリッツやリキュールとの組み合わせに適した、美しい豊かさと深い味わいを持っています。果実はしばしばラズベリーの微妙なノートを持っています、それはそれらがスパークリングワインと美しく結婚することを意味します。

ブラッドオレンジは、イタリア（主にシチリア島）で栽培されるオレンジの最も一般的な品種であり、スペイン南部と米国、特にテキサスとカリフォルニアでも非常に一般的です。ブラッドオレンジの季節は、出身地によって異なりますが、11月または12月から春先まで続きます。

フルーツのフレーバープロファイルは非常に人気があり、実際、ウィリアムグラント＆サンズは数年前にシチリア島からソレルノと呼ばれるブラッドオレンジリキュールを発表しました。そして、サンペレグリノのアランシアータロッサソーダは、特にお気に入りのジンの大きなナメクジと一緒に、絶対においしいです。

しかし、ブラッドオレンジの季節になると、新鮮なものを使用する必要があります。これらはいくつかの本当に素晴らしいレシピであり、それらの多くは世界のトップバーテンダーからのものです。

1.ブラッドオレンジマルガリータ

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ブラッドオレンジジュースとカンパリがクラシックを一変させます デイジーフラワー テキーラ、トリプルセック、ライムジュース、シンプルなシロップを、ナレン・ヤングが「啓示にほかならない」と宣言しているものに配合。

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2.コレッティロワイヤル

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ジュリーライナーのこのエレガントで軽く輝くカクテルは、テキーラ、コアントロー、サンジェルマン、オレンジビターズ、ライムとブラッドオレンジジュースとロゼシャンパンの複雑なミックスの上にあります。

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3.血と砂

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トビー・チェッキーニによって作成された、コニャック、デュボネ、チェリーヒーリング、ブラッドオレンジとレモンジュースのこの組み合わせは、古典的なスコットランドのフランスのテイクです。 ブラッド＆サンド 。

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4.ベボ

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テッド・ヘイの本からのこの飲み物で ヴィンテージスピリッツと忘れられたカクテル 、ジンと組み合わせる ハニーシロップ レモンとブラッドオレンジのジュースで、軽くて柑橘系のカクテルを楽しめます。

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5.それを数える

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パメラウィズニッツァーによって作成されたこの赤い色合いのカクテルは、カンパリの苦味を取り、ハニーシロップと甘いブラッドオレンジでそれをまろやかにします。ソーダ水はそれにいくらかの輝きを与えます。

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6.フレッシュベリーデリシャス

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Charlotte Voiseyの作品は、ラズベリーウォッカ、ブラッドオレンジリキュール、イチゴ、レモンジュース、ハニーシロップを使用して、その名を冠しています。

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7.タルトアンドサンド

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同じくCharlotteVoiseyからのこのカクテルは、Blood＆Sandにブラッドオレンジを注入したもう1つのひねりです。これは、スコッチウイスキーとリレ、ブラッドオレンジリキュール、ピンクグレープフルーツとレモンジュースを混ぜ合わせたマラスキーノチェリーと組み合わせたものです。

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8.熱血

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ライウイスキーは、アンチョレイエスリキュールと数ダッシュのホットソースに加えて、ブラッドオレンジとライムのジュースとシンプルなシロップを加えたこのカクテルで加熱されます。

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9.ロビンレッドブレスト

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ナレン・ヤングが恋に落ちたブラッドオレンジマルガリータのウォッカベースの兄弟のように、ケビンデントンによるこの飲み物は、ブラッドオレンジジュースとウォッカ、トリプルセック、フレッシュライムジュースを組み合わせたものです。

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10.ポンブラッドオレンジオールドファッションド

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バーテンダーのニック・モートンは、ブラッドオレンジとザクロを同じような形式で組み合わせたこのカクテルを作成しました。 ウィスコンシン昔ながら 、スピリット（この場合はウォッカ）を加える前に、果物を砂糖とビターズで混ぜ合わせ、すべて一緒に振る。

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11.ブラッドセージ

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オレゴン州ポートランドのバープロ（そしてアビエーションジンの共同創設者）であるライアンマガリアンによって作成された、このフルーティーで草本のクラシックなテイク ジンサワー ジン、ライムジュース、シンプルなシロップ、卵白の標準的な酸味成分を加える前に、2つのブラッドオレンジウェッジを新鮮なセージの葉で混ぜることから始めます。

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12.カニンガム

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サンフランシスコのバーテンダー、マルコ・ディオニュソスによるこのスコッチ・サワーは、クラシックにうなずきます ブラッド＆サンド 、スコッチ、チェリーヒーリング、オレンジジュースの組み合わせで、帽子の先端が ボビー・バーンズ スコッチとその使用 ベネディクティン 、レモンとブラッドオレンジの両方からのジュース：それが必要とする柑橘類でその2つの祖先から向きを変えます。炎のブラッドオレンジのひねりとカクテルチェリーを添えて、お祭り気分を味わいましょう。

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