なんと#$ @!私はこれでやりますか?グリーンシャルトリューズ:それは何であり、それをどのように使用するか。

2022 | >スピリッツとリキュール
グリーンシャルトリューズのボトルは、オレンジ色の背景の中央にあり、背後に白い波線があります。シャルトリューズに隣接しているのは他のボトルで、ラベルは暗くなっています

カクテルレシピが非常に少量を要求したので、あなたは酒のボトルを購入しました。今、あなたはボトルの残りの9/10で立ち往生していて、それをどうするか疑問に思っています。心配ない。倹約家のバーテンダーは、バーの棚にほこりがたまらないように、十分に活用されていない食材から最後の一滴を取り除くためのヒントとレシピを検討します。



厳重に守られた秘密のレシピでボアロンの山でシャルトリューズを蒸留するカルトジオ会の僧侶は、それを使用する方法についていくつかの創造的なアイデアを持っているかもしれません。しかしそうなら、彼らは話していません。彼らの淡い緑色の秘薬は、 最後の言葉 そして 宝石 、およびを昇格させることができます シッパーアフタースキー :ホットチョコレートにショットを追加すると、VerteChaudを飲みに行く途中です。しかし、130種類のハーブから作られたリキュールの植物性パンチは、酸味と苦味のバランスをとることができる微妙な甘さを帯びており、見た目よりもはるかに便利です。



シャルトリューズ 私の意見では、リキュールの王様です、とのリードバーテンダーであるアダムガンボアは言います 場所 デンバーで。それはパワフルで、ユニークで、滑らかで、用途が広く、私がまだ発見していない隠されたフレーバーとアロマに疑問を投げかけています、と彼は言います。ガンボアは、ジンベースのバーテンダーが選んだカクテルに使用し、ライム、パイナップル、タイム、バジル、ローズマリー、コーヒー、バニラ、アブサンなどの材料を補完または対比しています。彼のLutinVertカクテルでは、ジン、エルダーフラワー、ライム、ラベンダービターズ、コーヒー、ローズマリーを混ぜて振っています。彼はまた、シャルトリューズを マンハッタン リフ。

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ほとんどの人は、緑のシャルトリューズは厳しすぎ、収斂しすぎ、薬用すぎると感じています、とソムリエのジュール・エルコビッチは言います マイケルジョーダンのステーキハウスモヒガンサンカジノ&リゾート コネチカット州アンキャスビルで。それは通常、彼らが室温でショットを与えられたためであり、それはそのアルコール含有量と植物のパンチを悪化させる可能性があると彼女は付け加えます。その特徴的な甘草のかみ傷の後ろに隠れているのは、ピーマン、ベーキングスパイス、ローズマリー、ラベンダーのバックボーンです、と彼女は言います。氷で冷やし、他の材料と一緒にかき混ぜたり振ったりすると、リキュールの鋭いノートは、そのコショウのような構造を保ちながら、柑橘系の新鮮なガーデンハーブに進化します。レポサドテキーラのベーキングスパイス、グラッシー、ハービーノートの組み合わせは、グリーンのシャルトリューズと特によく合います、と彼女は言います。



緑のシャルトリューズは一般的にラム酒には使用されませんが、デンバーのバーテンダーであるスコットウッドワースは、これがパスティスやサンブーカの単なる代役であるという考えから人々を引き離すための優れた方法であると考えています。ラム酒、メスカル、ジョンD.テイラーのベルベットファレルナム、ライムとオレンジジュースで作られた、ブラザーハルのようなティキスタイルのカクテルに、予想外の興味深いフレーバーのレイヤーを追加します。甘くておいしい、柑橘類の完璧なバランスを提供します、とウッドワースは言います。

オレゴン州ポートランドのバーテンダー、エディ・リデル氏は、緑のシャルトリューズを秘密兵器として使用してバランスをとることもできると述べています。少量で使用すると、複雑さが増し、酸性または苦い要素に対抗するために少し甘さが増す可能性があると彼は言います。彼はまた、4分の1オンスの ギムレット それは素晴らしい草本性を与え、スプレーボトルやアトマイザーに保存してガラス製品をすすいだり、カクテルをトッピングしたり、ホイップクリームに追加して アイリッシュコーヒー

最後に、飲み物をどのように混ぜるかが重要であることを忘れないでください。シャルトリューズのカクテルを振ると、甘い要素が拡大し、かき混ぜると、粘り気のある味わいのコーティングの口当たりになります。今ではそれはそれらの僧侶でさえ知らないかもしれない秘密です。



これらの3つの素晴らしいカクテルの1つを作り、緑のシャルトリューズのボトルを完成させます。

1.ボンプラン

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この サゼラック エルコビッチからのバリエーションは、1799年から1805年にかけてアレクサンダーフォンフンボルトと一緒にメキシコを探索し、国の最初の地図を作成したフランスの植物学者、エメボンプランへのオマージュです。レポサドテキーラは、スパイス、ベーキングスパイス、グリーングラス、フレッシュな草本のノートが完璧に調和しており、グリーンシャルトリューズと非常によく合います。そして、その名前は、メキシコとフランスの影響力の結婚にふさわしい帽子のヒントのようでした。

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2.ハル兄弟

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シャルトリューズは、ラムカクテルでは古典的に使用されていません。しかし、草本の特徴はサトウキビベースの留出物とうまく遊ぶことができます、とウッドワースは言います。白いラム酒、メスカル、ファレルナム、新鮮な柑橘類を使った彼の飲み物は、甘くておいしい、柑橘類の完璧なバランスを提供します。また、緑色のシャルトリューズは、薬用甘草フレーバーのワントリックポニーではないことも示しています。

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3.Chartreuseマンハッタン

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シャルトリューズで美しくバランスの取れたカクテルを作ることは、その大胆なプロファイルに立ち向かうスピリッツがほとんどないため、難しい場合がありますが、アニス、コーヒー、バニラだけでなく、さまざまなハーブでうまく機能すると述べています。しかし、そのすべての愚痴に興味がない人のために、古典のこの単純なバリエーション マンハッタン または ティペラリー カクテルでうまくいくはずだと彼は付け加えた。甘さの好みによっては、 シンプルなシロップ 完全に。

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