何が最善かについては多くの議論があります マティーニ スピリッツとベルモットの比率に関して。ベルモットをほとんど使わない、あるいはまったく使わない昔ながらのキャンプと、フィールドのまったく反対側にある、いわゆるベルモットを好むキャンプがあります。 逆マティーニ 、ベルモットが主役になり、ジンやウォッカで補強されるとき。逆さまのマティーニと呼ばれるものもあります。

で 休憩室 カリフォルニア州ファウンテン バレーで、バーテンダーのダニー マルドナドが、リバース マティーニで信じられないほど忙しいが、危険なほどにクワッと鳴きそうなリフでさらに前進します。 Summer Lips には全部で 9 つの成分が含まれていますが、甘く、辛く、フルーティーな間を巧みに綱渡りしています。

カクテルのベースはリレ・ブラン。本質的に、キナ リレと呼ばれる現在失われた食前酒を現代的に解釈したベルモットは、 ヴェスパー 、ジェームズ・ボンドのマティーニに対する見解。リレ ブランは、すべての理由から、元のアペリティフのキニーネが欠けていて、その先祖よりも甘くて苦みが少なく、このドリンクのベースとしてうまく機能します。 Maldonado のレシピでは、Absolut Elyx ウォッカによって強化され、飲み物はもう少し複雑になります。

ドライ キュラソーは、ほろ苦いオレンジ リキュールです。酒屋の下の棚にある、うっとりするほど甘いオレンジ キュラソーで代用しないでください。ドリン ドライは、気分が高揚した場合に、より伝統的なマティーニで簡単に使用できる万能ドライ ベルモットとして優れた価値があります。 Aquavit は、フェンネル、カルダモン、キャラウェイなどの植物の特徴をパーティーにもたらします。古いアクアビットを使用すると、飲み物の本来の透明度が損なわれる可能性があるため、使用しないでください。次に、シャルドネが少しのフルーツと酸を加え、バー スプーン 1 杯を加えます。 グリーンシャルトリューズ — オレンジ ビターズのダッシュ — がさらに複雑さと植物の深みを加えます。

材料の量が多いため、接待するときや、自分で作るときでさえ、夏の唇をすばやく一緒に入れるのは難しい.友達のために複数作る場合は、一度に2つまたは3つ作って、各材料の量を3倍にすることをお勧めします.その場合は、非常に大きなサイズを使用することもお勧めします。 ミキシンググラス .

材料

• 1 1/4 オンスのリレ白前菜
• 1 オンスの Absolut Elyx ウォッカ
• 1/2 オンスのドライ キュラソー
• 1/4 オンス ドラン ドライ ヴェルムー ド シャンベリ
• 1/4オンスのアクアビット
• 1/4オンスのシャルドネ
• グリーン シャルトリューズ 1 バースプーン
• オレンジビターズ 1ダッシュ
• 付け合わせ：メロンボール

ステップ

1. すべての材料を氷の入ったミキシンググラスに入れ、よく冷めるまでかき混ぜます。

   
   
   

2. 冷やしたニック & ノラ グラスに注ぎます。残り物がある場合は、氷の上で小さな瓶またはサイドカー カラフェに入れて氷の上で保管してください。

3. ハニーデューメロンのスピアボールを飾ります。