まず、1つはっきりさせておきましょう。Oleosaccharumは、思ったほど奇妙でも威圧的でもありません。バーテンダーが引き出すために使用する秘密の魔法の材料の1つではありません oooohh 砂 ああああ s。文字通り定義されている名前は、油（または脂肪）ショ糖を意味し、単にそれが何であるかを指します：砂糖を使用して柑橘類の皮から抽出された油。

その大きな謎が解き明かされても、疑問は残ります。 どうして？ 素晴らしい方法であることに加えて 柑橘類の皮を使い切る そうでなければ無駄になり、お気に入りの冬の柑橘類から最後の一滴の良さを抽出する可能性がありますが、それはまた、気の利いた上質なカクテル成分になります。この手法は新しいものではありません。バーテンダーは19世紀初頭から、飲み物に香りと風味を加えるためにオレオサッカラムを使用してきました。

プロセスは簡単です。柑橘系の果物をいくつか皮をむきます。理想的には、後でジュースにするものです（ブラッドオレンジ、グレープフルーツ、レモンが効果的です）。皮をボウルに入れます。グラニュー糖を数オンス上に振りかけ、皮に混ぜて...待ちます。数時間後、砂糖が皮から油を抽出し、少し乱雑でありながら完全においしいシロップが残ります。

次のようなパンチで最も一般的に使用されますが フィッシュハウスパンチ 、オレオサッカラムの美しさはその多様性です。バーテンダーのジェフベルズなどのシングルサービングカクテルの甘味料として使用できます。 ワンツーパンチ アイスティーのようなノンアルコール飲料で、パンケーキやアイスクリーム用の素敵なシロップになります。

あなたは0.5オンスの一緒に振ってみるかもしれません ブラッドオレンジオレオサッカラム 2オンスのジン、0.5オンスのオロロソシェリー、0.5オンスのレモンジュースでブラッディシェリーを作り、1つの大きな角氷の上にロックグラスで提供し、ローズマリーの小枝を添えました。

オレオは、追加のレモンまたはライムジュースと組み合わせて、ほとんどのスピリッツでうまく機能する便利なサワーミックスを作成することもできます。 1オンス半を振る オレオサッカラムサワーミックス 2成分の酸味を作るためにあなたが選んだ2オンスの精神で。

とりわけ、この用途の広い成分を自由に試してみてください。最も難しい部分は、その名前に慣れることです。それができたら、残りは簡単です。