マイタイは、世界で最も有名なティキバーの 1 つです。ラム酒、オレンジ キュラソー、フレッシュ ライム ジュース、オルジェー (微妙なアーモンド シロップ) で構成されており、カクテル愛好家や Tiki 愛好家の間で何十年にもわたって影響を受けています。エルビスの映画「ブルー ハワイ」でスター ターンを楽しんだ.

Victor Trader Vic Bergeron は、1940 年代に彼の Trader Vic's バーでドリンクを発明したことでよく知られていますが、1930 年代に Donn Beach が彼の Don the Beachcomber バーで有名なレシピの基礎を築いた可能性があります。元のトレーダー ビックスのレシピでは、ジャマイカの J. レイ & ネフュー ラム酒が使われていました。ベルジェロンが在庫を使い果たすと、彼は同様のフレーバー プロファイルを作成するためにラム酒のブレンドに移行しました。

ながら マイタイ 高品質のラム酒のフレーバーを紹介する方法として作成されましたが、バーテンダーがボトル入りジュースとミキサーを使用していたため、何十年にもわたって間違った方向に進みました.それらは、ネオン色または過度に甘いカクテルを生み出しました。幸いなことに、Tiki カクテルへの新たな関心により、Mai Tai は新鮮でバランスの取れたラム フォワード カクテルとして有名になりました。

今日のバーテンダーは、 ラム酒のブレンド 、フレーバー、深み、複雑さの最適な組み合わせを見つけることを目指しています。一部のバーキープは、ダーク オーバープルーフ ラムと一緒にクリスピー ホワイト ラムを利用します。他の人は、高エステルのジャマイカのラムと草の多いラム酒のアグリコールで遊んでいます。正解は 1 つではありませんが、独自のラム ブレンドを作成する際には、アルコール度数、年齢、製造方法、ラムの製造に使用される原材料の 4 つの特性を考慮することが役立ちます。細部に調和を見いだせば、次の素晴らしいマイタイが生まれるかもしれません。

飲み物が振られて氷の上に出されたら (砕いたものが最適です)、付け合わせの時間です。クリエイティブな気分なら、ワイルドに。一部のマイタイでは、パイナップルのくさびからサクランボまですべてが載っています。しかし、プレゼンテーションをクールでクラシックなものにしたい場合は、ライム ホイールとミント スプリングが適しています。

そして、その名前について: おそらく、カクテルを最初に試した人は、マイタイを叫ぶと言われました!タヒチ語でこの世で最高を意味します。

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材料

• 1 1/2オンスのホワイトラム
• 3/4 オンスのオレンジ キュラソー
• 搾りたてのライム ジュース 3/4 オンス
• 1/2オンス オルジェー
• 1/2オンスのダークラム
• 付け合わせ：ライムホイール
• 付け合わせ：ミントの小枝

ステップ

1. ホワイトラム、キュラソー、ライムジュース、オルジェートを砕いた氷を入れたシェーカーに入れ、軽く振る（約3秒）。

2. ダブルロックグラスに注ぐ。

3. 上にダークラムを浮かべます。

4. ライム ホイールとミントの小枝を飾る。