あなたはついに、家庭用の最も神聖な追加品であるホーム バー用のスペースを確保するために、貴重な面積を切り取りました。しかし、スリッパで一流の飲み物を選ぶには、善意だけでは不十分です。購入するボトル、苦労するツール、習得するテクニックがあります。ホームバーの基本をナビゲートするのに役立つので、私たちに従ってください。

原則として、アルコール成分のみを含むカクテル マティーニ 、 マンハッタン そして 大通り 、常に攪拌する必要があります。金属製のシェーカー缶を使用することもできますが、カクテル グラスを使用すると、ゲストは調合物が渦巻き、魔法が起こるのを見ることができます。美学、実用性、機能の範囲によって異なるいくつかのスタイルがあります。あなたのホームバーを明確に選択するお手伝いをします。

ティム・ヌソグ

裏話

1800 年代にカクテルを混合するために使用された最初の方法は、2 つのグラスの間で混合物を前後に注ぐ技法であるローリングと呼ばれていました。それは今日でも飲み物に使用されています。 ブラッディマリー トマトジュースの濃厚さを保ち、味をコーティングします。

その後、ボストンまたはコブラーのカクテル シェーカーが使用されるようになり、飲み物を氷で振って冷やすことができるようになりました。しかし、飲み物が来ると、容器には欠点があります。つまり、硬い立方体で動き回ると、滑らかで明るい方が好きな場合でも、リベーションが泡立ったり曇ったりしてしまいます。

カクテルを振る代わりにミキシング グラスを使用してかき混ぜることで、希釈量をコントロールしながら、テクスチャーと粘度を維持できます。最も簡単に入手できるのは、マルチタスクのパイント グラスです。これは、その名前が示すように、16 オンスを保持し、ベースに向かって先細になっている、真の主力製品です。ヤライ ミキシング グラスは、外側にエッチングされた日本のダイヤモンド パターンにちなんで名付けられ、より厚いガラスまたはステンレス鋼で作られ、より重いベース、テーパーのないデザイン、湾曲した注ぎ口を備えています。最後に、ステム付きのミキシング グラスは、バーの上では壮観に見えるかもしれませんが、実際的ではありません。

これを試して： パイントグラス

これを試して： カクテル王国 ヤライ ミキシンググラス

これを試して： ステム付きミキシンググラス

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専門家の意見

アンドラ・ジョンソン、バーのディレクター セレナーデ ワシントン D.C. の 氏は、ヤライのミキシング グラスは壊れやすく、高価になる可能性があることを認めています。それでも、パイントグラスに勝る 2 つの大きな利点があります。

グラス全体の幅が標準であるため、ミキシング スプーンはより優雅に滑ります、とジョンソン氏は言います。また、それを保持する必要がないため、攪拌中にグラスをひっくり返す心配なしに、別のカクテルを振ったり、ベルモットでマティーニ グラスを振り回したりできます。

彼のホーム バーで、Patrick Thomas は、食器洗い機に対応し、積み重ねることができ、財布に優しく、最も快適な、耐久性と用途の広いパイント グラスから離れることはありません。かき混ぜたり、缶とシェイカーと組み合わせたりするのに使用できます。さらに、皿洗いが苦手な人でも、飲用容器としての有用性を失うことはありません、とロサンゼルスを拠点とする販売担当者は言います。しかも不器用で安い！彼はステム付きのミキシング グラスを勧めていません。彼は、事故が起こるのを待っていると考えています。

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そして最近、ヤライのミキシンググラスの形を連想させるが、ステンレス鋼で作られた別のスタイルが登場している.かき混ぜるときにガラスよりも少し引きずるように見えるが、忙しいバーの厳しさに耐え、非常にシャープに見えると、シカゴのバークシャールームのバーマネージャーであるクリスチャン・ヘッターは言う.彼はオンラインでそれらを購入します うまみマート 彼のバーへ。

これを試して： ステンレス製ミキシングカップ

テイクアウェイ

ホームバーテンダーには、機能性のためにパイントグラスをお勧めしますが、ヤライは会話のピースとして残しておいてください、とジョンソンは言います.バーテンダーの個人的な経験と好みの飲み物に応じて、ヤライはマンハッタンに合うかもしれません。 ネグローニ 、Boulevardier などの酒飲みですが、家のゲストを収容するために使用することはできません。 コスモポリタン または サイドカー .ヘッター氏は、機能よりもファッションのマントラが理にかなっているなら、それはホームバーであり、したがってヤライにとっては部分的だと言う.シャープに見えるだけでなく、家庭での使用は、忙しいバーよりも少し刺激が少ないはずだと彼は言います。公平ですが、私はあなたの家を知りません。