ダイキリは、1898 年に、キューバの南東端にあるダイキリの名前を冠した鉱山の町で、ジェニングス コックスという名前のアメリカの鉱山技師によって発明されたと言われています。 10 年後、アメリカ海軍の医務官がキューバからワシントン D.C. にレシピを持ち込んだときに、アメリカに導入されました。

この 3 つの成分からなるギフトは、アーネスト ヘミングウェイやジョン・F・ケネディ大統領などの家庭の名前を含む、何百万人もの人々に喜ばれました。しかし、ダイキリほど酷使されている飲み物はありません。創業以来 100 年以上にわたり、ラム カクテルの祖父は、ハバナの誇りから、 かえるさんの テーブルテント。今日でさえ、クラフトカクテルの動きが完全に傾くにつれて、ほとんどの人はダイキリをネオンカラーの大人のスラッシュ、春休みの停電や心を揺さぶる二日酔いのようなものと関連付けることが多すぎます.

しかし、最も純粋な形のダイキリはシンプルで崇高で、ラム酒の甘さと砂糖とライム ジュースの生のフレッシュさが繊細にブレンドされています。この 3 つの要素のバランスをとることに生涯を捧げてきました。それぞれの材料が最高品質であることは言うまでもありませんが、それでもDaiquiriはあなたにカーブを投げかけることができます.甘すぎるラム酒を選ぶか、砂糖を使いすぎると、液体のキャンディーをすすってしまいます。柑橘類を飲みすぎると、カクテルは酸味のしわくちゃのプールに溺れます.

このレシピでは、軽いラム酒と濃い色のデメララ シュガー シロップを混ぜてナイフ エッジを使います。この 2 つはお互いの最高の品質を際立たせ、フレッシュ ライム ジュースと完璧に調和します。ライムを絞る際の 1 つのコツは、ハンド スクイーザー (または自分の手) を使用することです。皮のオイルが強烈な輝きを加え、カクテルに素敵で明るいエッジを与えます。

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材料

• 2オンスのライトラム
• 搾りたてのライム ジュース 1 オンス
• 3/4オンス デメララシュガーシロップ
• 飾り：ライムツイスト

ステップ

1. ラム酒、ライム ジュース、デメララ シュガー シロップを氷を入れたシェーカーに入れ、よく冷めるまでシェイクします。

2. 冷やしたクーペに Strainします。

   
   
   

3. ライムのツイストを飾る。