ビールは素晴らしいです。それは揺るがない。だが ビールカクテル 2 つの素晴らしいカテゴリーを 1 つのドリンクに組み合わせます。これは、誰もが支持できる組合です。ミケラーダをどうぞ。このメキシコの定番は、ライムやホットソースなど、さまざまなアクセサリーでビールの風味を引き立てます。

ミチェラーダの起源は不明であり、その作成には複数の伝説があります。しかし、メキシコでビールにライムと塩を添えるのが一般的になったのは、20 世紀半ばにさかのぼる可能性があります。この言葉自体は、軽いビールのスラングである chela、helada (冷たい)、mi (本質的に私の冷たいビール) を組み合わせたものです。

ミチェラーダのレシピの多くは、トマト ジュースまたはクラマト (ハマグリとトマト ジュースの混合物) を使用して、 ブラッディマリー- ウォッカの代わりにビールを使ったスタイルのドリンク。他の人は、トマトジュースを完全にスキップすることを選択します.たとえばメキシコシティでは、ミチェラーダは通常、トマトジュースを使わずに、柑橘類、スパイス、ホットソースに頼って作られています.

このレシピはメキシコシティ版に近いもので、トマトを控え、ライム ジュース、ホットソース、調味料を使用しています。出発点として好きなビールを選ぶことができますが、テカテ、ソル、モデロ エスペシアルなどのメキシコのラガーで間違いはありません。塩とカイエンの混合物でグラスの縁を切ると、一口飲むたびに香ばしいスパイスのヒントが得られます。

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材料

• 塩 ひとつまみ
• 唐辛子 1つまみ
• 1 ライムのくさび
• 搾りたてのライム ジュース 1/2 オンス
• ウスターソース 2ダッシュ
• タバスコソース 2滴
• 粗挽き黒こしょう 1つまみ
• セロリソルト 1つまみ
• メキシコのラガービール、チルド
• 付け合わせ：ライムのくさび

ステップ

1. 等量の塩とカイエンペッパーを皿または浅いボウルに入れます。パイント グラスの縁の半分に沿ってライム ウェッジをこすり、次に縁を塩とカイエンの混合物に浸します。

2. グラスにライム ジュース、ウスター ソース、タバスコ、ブラック ペッパー、セロリ ソルトを加えます。

   
   
   

3. ビールを注ぎ、ライムのくさびを飾ります。