ヴェスパー マティーニとしても知られるヴェスパーは、ジェームズ ボンドによって有名になりました。このカクテルは、ボンド作家のイアン・フレミングによって発明されました。この飲み物は、1953 年に出版された彼の著書『カジノ・ロワイヤル』で初めて登場し、このカクテルは架空の二重スパイのヴェスパー・リンドにちなんで名付けられました。
ボンドがヴェスパーを注文すると、彼はバーテンダーに厳しい指示を出します。したがって、これらの指示には、それを作成する人が従う必要があります。ボンドは言う: ゴードンの3つの小節、ウォッカの1、キナ・リレの半分の小節。氷のように冷たくなるまでよく振ってから、レモンの皮を大きく薄くスライスします。とった?
007 に敬意を表して、お勧めする変更が 1 つあります。 Vesper を振ると、過度に薄められ、滑らかなテクスチャーのない飲み物になる可能性があります。 マティーニ 氷の破片が上に浮かんでいるわけではありません。スピリッツのみのカクテルを常にかき混ぜることが黄金律であり、ここで例外を作る理由はありません。
この Vesper のレシピでは、4 オンスのフルプルーフ スピリッツと 0.5 オンスのロープルーフ リレ ブランを使って硬い飲み物を作ります。この本の中でボンドは、集中しているときは、夕食の前に一杯以上飲むことはないと主張しています。しかし、彼はその一杯がとても大きいのが好きだ.このような抜け穴を認識するのは簡単です。しかし、あまりお酒を飲みたくない場合は、プロポーションを維持しながら音量を元に戻すことができます。
3 オンス ジン
1 オンス ウォッカ
1/2 オンス リレ白前菜
ガーニッシュ:レモンツイスト
ジン、ウォッカ、リレ ブランを氷を入れたミキシング グラスに入れ、よく冷めるまでかき混ぜます。
冷やしたカクテル グラスに注ぎます。
レモンのツイストからオイルを飲み物に注ぎ、グラスの縁に沿ってこすり、カクテルに落とします。