「それが何であるかを呼ぶ」カテゴリでは、サンフランシスコの現在シャッターが切られているスターライトルームのリバースマティーニが、ソノマカウンティの道路のすぐ上で蒸留された地元で作られたウォッカの短い注ぎと一緒に白いベルモットを汲み上げます。認定ソムリエであり、スターライトルームの元助監督であるマイケル・リーは、これを完璧な夏の飲み物と呼んでいます。星とケーブルカーの間で夜を踊っている間、それはあなたが鈍感になることはありません、と彼は言います。

ベルモットフォワードマティーニレシピが日常の純粋主義者の頼りになる比率とは正反対だと感じる場合、それはそうです-ウィンストンチャーチルを好む場合（ジュニパー蒸留物を自由に注いでいる間、ベルモットボトルを少し見てから、スターライトを避けてくださいウォッカベースと大量のベルモットを与えられたリバースマティーニしかし、素晴らしいベルモットが提供しなければならないすべてのニュアンスを評価する人のために、このようなレシピ（そして古典的な 50/50マティーニ たとえば）は、過小評価されているアロマワインの世界を探索するための優れたテンプレートです。

自宅でベルモットゲームを強化する1つの方法は、 独自のブレンドを作成する あなたがすでに愛しているベルモットを使用します。理由？ 1つのベルモットではできないこと、2つ以上のベルモットではできること（またはそう言う）。ベルモットの多い栄光のスターライトリバースマティーニの完全なレシピは次のとおりです。

このレシピはもともとの一部として登場しました リバースウォッカマティーニのこれらの4つのリフで明るくする 。

材料

• 13/4オンス シャンベリーのドリン・ブラン・ベルモット
• 1オンスのウォッカ
• バースプーン1杯 ルクサルドマラスキーノリキュール
• 付け合わせ：ブランデーチェリー

ステップ

1. 氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を加え、よく冷えるまでかき混ぜます。

2. 冷やしたカクテルグラスに入れます。

   
   
   

3. 槍のブランデーチェリーを飾る。