飲むとき コスモポリタン 、あなたが有罪の喜びにふけっているという考えを省くのが最善です。正しく作られると、その輝かしいバラ色の色合いとタルトの甘い組み合わせは愛らしいお酒です。 90年代後半のギャルパルのクラシックなセックスアンドザシティと密接に関連している可能性がありますが（それ自体は罪のない喜びではありません）、コスモポリタンは真のニューヨーカーであり、ショーより約10年前から存在しています。バーの裏側での始まりから米国のクランベリージュースの歴史まで、コスモポリタンについて知っておくべき6つのことをここに示します。

1.トビー・チェッキーニはコスモスの父です

飲み物のいくつかの潜在的な前駆体バージョンがあった可能性がありますが、それは トビー・チェッキーニ 1988年の秋に、私たちが知っているように、カクテルキヤノンの標準を明確に作成したのは誰ですか。 絶対にレモン ウォッカ、 コアントロー 、フレッシュライムジュース、 オーシャンスプレー クランベリージュースカクテルとレモンツイスト。私はで働いていました オデオン サンフランシスコから友達が何人かいたこの女性と一緒に、彼らはサンフランシスコのバーでラウンドをしているようなこの飲み物を彼女に見せました：ウォッカとローズのライムとローズのグレナデンを振って、ひねりを加えたマティーニグラスに入れましたレモンの、彼は言います。そして、私は、ああ、まあ、それはとてもきれいですが、それは恐ろしいです！

2.その青写真は酸っぱい

コスモの核となるのは、酸味のある家系図です。スピリット、柑橘類、砂糖は、 デイジーフラワー 、これはチェッキーニの改造のインスピレーションの一部でした。私は基本的にマルガリータで行っていたのと同じことをしました。それは本当に短い飛躍でした、と彼は言います。コスモスはとてもシンプルな酸味です。それが当時のマルガリータの作り方だったので、フレッシュライムジュースとコアントローで作りました。彼はテキーラをアブソルートシトロンに交換し、クランベリージュースのスプラッシュを色に加えました。

3.フレーバーウォッカが最後のリンチピンでした

1980年代後半、アブソルートは最初のフレーバーウォッカであるレモンフレーバーのシトロンをリリースしたばかりでした。 Cecchiniは、The Odeonのバーの後ろで遊んでいましたが、他のいくつかの新鮮な調整とともに、Cosmoにぴったりのようでした。

4. 60年代のクランベリーパニックが、80年代の材料である理由

1959年11月、太平洋岸北西部でクランベリーが発見されました。アミノトリアゾールは、実験用ラットにガンを引き起こすボグの雑草を殺すために使用される除草剤です。米国保健福祉長官は、クランベリー産業を押しつぶし、タルトフルーツに関してアメリカ人に高い警戒心を抱かせました。回復するために、オーシャンスプレーとして知られる生産者の集団は、すべての固体および液体の形のクランベリーの使用を再び奨励するレシピ小冊子の発行を開始し、クランベリージュースカクテルの人気を取り戻しました（これはまた、 潮風 ）。チェッキーニのコスモポリタンでは、ジュースは飲み物にバラ色のトーンを与えました。これは、オデオンのグレナデンと似ていますが、それほどシロップのような甘いものではありません。

5.オーシャンスプレーは標準ですが、リフすることができます

チェッキーニは常にオーシャンスプレーを彼の由緒ある場所に置いています ロングアイランドバー ブルックリンにありますが、試してみたい場合は自家製バージョンを試してみることができます。中型の鍋で、12オンスの新鮮なクランベリーを水で覆い、皮が破裂するまで煮て、固形物を濾してボウルに押し込みます。ジュースを鍋に戻し、白砂糖を入れて（または味わうために）かき混ぜ、砂糖が溶けるまで加熱します。滅菌容器で冷蔵すると、シロップは約3週間持続します。また、休日の集まりの冬のカクテルにも適しています。

6.キャリーはシーズン2まで1つ飲まなかった

この飲み物はセックスアンドザシティの5番目の友人のように見えるかもしれませんが、コスモは、飲み物の発明から10年以上経った、第2シーズンの第2話までショーに登場しませんでした。それ以来、それはショーの定番であり続けました。