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陽気なナチョ

スプリッツとハイボールは、一般的に低プルーフの飲み物、特にカンパリとソーダの古典的な午後の飲み物のようなものに最適です。しかし、それでも多すぎる人もいます。アルコールを完全にカットする場合でも、夜の飲み物をノンアルコールのものに交換する場合でも、1日か2日以上休憩する場合でも、ゼロプルーフのものを選ぶ理由はたくさんあります。

ただし、アルコール飲料を酒を含まない代替品に置き換えることの難しさの1つは、味を再現するという課題です。たとえば、カンパリ＆ソーダは特別です。発酵飲料や蒸留飲料、特にカンパリのような深層植物飲料の風味を再現することはほぼ不可能です。そして、ビターズとソーダ、またはノンアルコールの低木を作るだけでは、必ずしもその特定のかゆみを傷つけたり、苦い植物のスプリッツへの渇望を満足させたりするわけではありません。

幸いなことに、近年、ノンアルコールのテイクをさまざまなスピリッツやリキュールに取り入れるために前進したブランドや蒸留酒製造業者が見られます。スプリッツの夜—バーテンダーのアリソンサンピエールが作成したノンアルコールカクテル キング ニューヨーク市で—そのような製品の1つを使用して地中海を複製します 食前酒と消化物の文化 カンパリ＆ソーダのような伝統的な低アルコールの正午のリフレッシュメント。その中で、サンピエールは象徴的なイタリアのリキュールを ギア 、柚子、オレンジ、生姜風味のノンアルコールフェイクリキュール。ギアは、地中海で夏を過ごして育ったメラニー・マサリンの創作であり、アルコールを消費せずに飲み物を楽しむ機会を提供しながら、食前酒への文化的な執着を捉えたいと考えていました。

Ghiaは、夜のスプリッツでの重労働のほとんどを行います。ソーダは発泡性を追加し、Ghiaの芳香剤と植物を開いて表現するのに役立ちます。より甘くしたい、またはより多くのキックをしたい人のために、別の種類のソーダを試すことができます。たとえば、グレープフルーツソーダは、ギアのフレーバーとかなりよく合います。オレンジのひねりとローズマリーの小枝が余分な芳香を供給し、その結果、翌日の頭痛のリスクなしに、ブランチ、アペルティーボ時間、および夕食後の吸収に適した絶対確実なモクテルになります。