ピニャコラーダは、カクテル愛好家の間で少し悪いラップを持っています。何年もの間、この今では古典的な飲み物は、プールサイドバーと酒クルーズのシンボルであるブレンダーブームのポスターチャイルドでした。しかし、ラム酒、ココナッツ、パイナップル、ライムジュースを混ぜたトロピカルカクテルは、1950年代にさかのぼり、それ以来、行楽客やティキ愛好家を満足させてきました。

話が進むにつれて、 ピニャコラーダ プエルトリコのオールドサンファンにあるカリブヒルトンのヘッドバーマンであるラモンマレロペレスが最初にミックスした1952年にデビューしました。ペレスは勝者を混ぜ合わせていました、そしてトロピカルドリンクは何十年もの間太陽の下でその場所を楽しんで、アメリカの海岸と遠くの島への道を見つけました。しかし、1970年代頃、バーキープが安価なボトル入りミキサーでピニャコラーダを作り、コミカルに大きなグラスで提供し始めた頃、品質は急降下しました。

幸いなことに、クラフトに焦点を当てたバーテンダーが再び固形成分と適切な比率に焦点を当てて元のレシピを取り戻したため、この飲み物は近年ルネッサンスを楽しんでいます。また、従来のブレンダーにサブシェーカー缶を選択して、より軽く、氷の少ないカクテルを作る人もいました。

このレシピは、そのタックに従い、ブレンダーブレードを消音し、素晴らしく頑丈なシェイクを採用しています。このテクニックはカクテルが過度に希釈されるのを防ぎ、小石の氷の上でそれを提供することは冷たい飲み物を確実にします。

ニューウェーブのピニャコラーダは、バーボンストリートやオールインクルーシブリゾートで提供される悪い例を忘れさせてくれます。このコラーダは甘いですがバランスが取れており、クリスピーなラム酒とタルトフルーツがココナッツのコクを引き立てます。休暇中であろうと、家で飲み物を作っているだけであろうと、ピニャコラーダをおろそかにしないでください。これらの1つをすべての人の手に渡せば、良い時期が差し迫っています。

材料

• 2オンスの軽いラム酒
• ココナッツの11/2オンスのクリーム
• 11/2オンスのパイナップルジュース
• 絞りたての1/2オンスのライムジュース
• 付け合わせ：パイナップルウェッジ
• 付け合わせ：パイナップルの葉

ステップ

1. ラム酒、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、ライムジュースを氷を入れたシェーカーに加え、20〜30秒間激しく振とうします。

   
   
   

2. 小石の氷の上で冷やしたハリケーングラスに入れます。

3. パイナップルのくさびとパイナップルの葉を飾る。