古典的なマティーニには歴史がありますが、正確に特定するのは困難です。ザ・ ドライマティーニ 今日私たちが知っているように、それはおそらく20世紀の変わり目頃に形成され、それ以来、それは実験のための人気のある乗り物でした。

ジン、ドライベルモット、時にはビターズの通常のレシピは、解釈の余地がたくさんあります。乾いた飲み物にはジンを重くし、湿った飲み物にはベルモットを多く使用します。しかし、それらのより湿ったマティーニでさえ、通常、ジンとベルモットに同等の足場を与えません。そのためには、50/50マティーニに目を向ける必要があります。

このバリエーションでは、ジンとドライベルモットを同じ割合で使用する必要があり、ほとんどのレシピよりもアルコール度数が低く、乾燥度がはるかに低い飲み物が得られます。飲み物のオリジンストーリーはあいまいなものであり、さまざまな時点で多くの場所の多くの人々が50/50の比率の材料を試した可能性があります。しかし、カクテルブックに最初に登場したのは、ハリークラドックの有名な1930年の本、サヴォイカクテルブックです。

多くの昔ながらの飲み物と同様に、50/50マティーニは、先駆的なバーテンダーのバンドが1990年代後半から2000年代初頭に復活するまで、ローテーションからほとんど姿を消しました。サーシャペトラスケはミルク＆ハニーでカクテルを提供し、オードリーサンダースはニューヨークにある影響力のあるペグクラブで彼女のメニューにそれを入れました。 Fitty-Fittyと呼ばれるPeguClubのバージョンは、ジンとベルモットの同じメジャーに加えて、FeeBrotherのオレンジビターズとReganのオレンジビターズをそれぞれ1ダッシュずつ備えていました。熱狂的な酒飲みの群れが最初に50/50マティーニの魅力を紹介されたのはペグクラブでした。

自分でカクテルを作るときは、3つの重要な決定事項があります。使用するジン、使用するベルモット、オレンジビターズを追加するかどうかです。あなた自身の冒険を選ぶこの能力はあなたがあなたの好みに合わせて飲み物を個人化することを可能にします。ロンドンのドライジンとフローラルフレンチベルモットは伝統的な味わいですが、モダンでジュニパーの少ないジンとハーブのより苦いベルモットを組み合わせることで、フレーバーを新しい方向に導くことができます。オレンジビターズは、それが魅力的に聞こえる場合、構造と穏やかなピリッとしたノートを提供するためにあります。

軽いフレーバープロファイルと低いアルコール感度で、50/50はあなたが慣れているマティーニではないかもしれませんが、それは会う価値のあるマティーニです。

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材料

• 11/2オンスのジン
• 11/2オンスのドライベルモット
• 1ダッシュオレンジビターズ
• 付け合わせ：レモンツイスト

ステップ

1. ミキシンググラスにジン、ドライベルモット、オレンジビターズを加えます。氷を入れ、よく冷えるまでかき混ぜます。

2. 冷やしたカクテルグラスに入れます。

3. レモンのひねりを添えます。