最も人気のあるリュウゼツランのスピリットは、無限の用途があります。

持っているかどうか 白人、休んでいる、または老化している テキーラのボトルを手元に置くと、リュウゼツランのスピリットの素朴でほんのり甘い風味が幅広いカクテルに映えます。さわやかで柑橘系のブランコ テキーラはサワーやその他の飲み物にスムーズに溶け込み、レポサドやアネーホのような熟成した表現はオールド ファッションやマンハッタンのリフによく合います。

マルガリータのような古典的なものからシエスタのようなモダンな作品まで、テキーラファンがレパートリーに加えるべき28のおいしいカクテルをご紹介します。

• デイジーの花

  

  この古典的なサワーの起源については議論の余地がありますが、世界で最も人気のあるカクテルの 1 つであることは疑いの余地がありません。ブランコ テキーラとライム ジュースの組み合わせ（オレンジ リキュール、アガベ シロップ、またはその 2 つの組み合わせで甘くしたもの）は、おそらく 20 世紀半ばにデビューして以来、数え切れないほどのリフにインスピレーションを与えてきました。

  
  
  

• 鳩

  
  
  
  

  このグレープフルーツ風味の古典的な飲み物を誰が最初に混ぜ合わせたのかは不明ですが、テキーラ、グレープフルーツ ソーダ、ライム ジュースの組み合わせは、1950 年代に登場して以来、メキシコで人気の飲み物の 1 つとなっています。ブランコ テキーラが伝統的な選択ですが、軽く熟成させたレポサドも素晴らしい飲み物になります。メスカル・エスパディンと交換することもできます。

  
  

• スナップ

  

  バープロのケイティ・スタイプは、2006年にニューヨーク市の現在は閉店しているペグ・クラブで働いていたときに、ヘミングウェイ・ダイキリからインスピレーションを受けてこのリフを作成し、クラシックのホワイト・ラム・ベースをブランコ・テキーラに、マラスキーノ・リキュールをビター・リキュールに交換した。 カンパリ 。テキーラとライムジュースは、ヘミングウェイのインスピレーションとマルガリータのバリエーションを掛け合わせたありそうでない飲み物となっています。

  
  

• テキーラ マンハッタン

  

  レポサド テキーラは通常、かつてアメリカン ウイスキーが入っていたオーク樽で熟成されるため、マンハッタンのようなウイスキー中心の飲み物に自然に適合します。メキシコシティのかつてのあだ名にちなんで、ディストリト・フェデラルとしても知られるこの精神を刺激するドリンクは、スイート ベルモットやオレンジ ビターズと並んで、ウィスキーをレポサド テキーラに置き換えます。

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• テキーラ デイジー

  

  マルガリータ (英語でデイジーと訳される) のこの柑橘系の前駆体には、テキーラ、グラン マルニエ、レモン汁、砂糖、そしてクラブ ソーダが含まれています。その起源はほとんど知られていませんが、禁酒法以前に人気のあった飲み物であるブランデー デイジーに由来すると考えられます。
  

  
  

• ロジータ

  

  ネグローニのファンは、故ゲイリー・ガズ・レーガンによって広められたこのスピリットに満ちたほろ苦いドリンクで、新たなお気に入りの注文を見つけるかもしれません。レポサド テキーラと甘くてドライなベルモット、カンパリ、アンゴスチュラ ビターズを組み合わせたモダン クラシックです。

  
  

• スパイシーなマルガリータ

  

  過去数十年で世界中のバーのメニューで間違いなく人気となったスパイシー マルガリータを止めることはできません。自宅で作るには、ブランコ テキーラ、オレンジ リキュール、ライム ジュース、アガベ シロップとシェイクする前に、ハラペーニョ コインを混ぜます。

  
  

• テキーラ エスプレッソ マティーニ

  

  ロサンゼルスのバーテンダー、カーラ フローレス メルカドによるこの明るくチョコレートのようなリフは、ブランコ テキーラとカフェ ロリータ コーヒー リキュール、コーヒー濃縮物、ハニー シロップ、ズッカ ラバルベロ アマロ、レモン オイルを組み合わせたものです。 [テキーラ] の土っぽさと塩気は、コーヒーやチョコレートなど、エスプレッソ マティーニで思い浮かべるものすべてと本当によく調和します、と彼女は言います。

  
  

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• トミーのマルガリータ

  

  伝説のフリオ・ベルメホは、90 年代初頭にサンフランシスコにある家族経営のレストラン、トミーズ・メキシカンでこのカクテルを作りました。一部の人にとって、これは飲む価値のあるマルガリータの唯一のバージョンです。この混合物は、ブランコ テキーラとライム ジュースの混合物を甘くするためにリュウゼツランの蜜のみに依存しており、オレンジ リキュールは使用されていません。

• グリーンホーン

  

  ヒューストンのバーテンダー、ボビー・ヒューゲルは、リュウゼツランとメロンの風味の組み合わせからインスピレーションを得て、バーや家庭で簡単に再現できるこの 3 つの材料からなるドリンクを作りました。フルーツを前面に押し出した穏やかな苦みのレシピには、ブランコ テキーラ、明るい緑色のミドリ、リンドウのリキュール スゼが含まれています。

  
  

• 小さな歌

  

  伝統的に同じ名前の粘土のカップで提供されるこの柑橘系の発泡性カクテルは、テキーラの生産で知られるメキシコのハリスコ州で人気があります。パロマと同様に、レポサド テキーラ、複数の柑橘類のジュース、そしてひとつまみの塩を組み合わせて、少し複雑な結果を生み出します。
  

• カフェ・ロイヤルのテキーラ・マタドール

  

  この古典的な作品は 1937 年に初めて登場しました。 カフェロイヤル カクテルブック 、テキーラを使用した最も初期の既知のカクテルのいくつかを特集しました。テキーラ、ドライベルモット、オレンジキュラソーを同量で組み合わせたもので、好みに合わせて簡単に調整できます。

  
  

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• 悪魔

  

  この爽やかなミッドセンチュリーのクラシックは、 トレーダー・ヴィックの食べ物と飲み物の本 1946 年に出版されたこのビールは、レポサド テキーラ、カシス リキュール クレーム ド カシス、ライム ジュース、ジンジャー ビールを組み合わせたものです。ここでのレシピでは材料をシェイクする必要がありますが、グラスに直接ドリンクを注ぎ、最後にクレーム・ド・カシスを加えて層状の効果を得る方法もあります。

  
  

• アネホ オールド ファッション

  

  樽熟成テキーラの香ばしい香りは、オールド ファッションなどのウィスキー カクテルのバリエーションによく合います。このレシピはニューヨーク市のバープロ、ジェナ・リドリーによるもので、ウイスキーをアガベ・ネクターとアンゴスチュラ・ビターズと一緒にアネホ・テキーラに置き換えています。
  

  
  

• メキシコ射撃部隊

  

  チャールズ・H・ベイカーの著書に初めて登場した、このさわやかで酸味のある古典的ワイン 紳士の伴侶 1939年、放浪の作家がメキシコシティで試したカクテルからインスピレーションを得て誕生した。かつては非常に辛口だった飲み物が、ブランコ テキーラ、ライム ジュース、グレナデン、アンゴスチュラ ビターズを組み合わせて、現代の好みに合うように進化しました。

  
  

• テキーラサンライズ

  

  1970 年代初頭にカリフォルニア州サウサリートのトライデント バーで作られたこの楽しいテキーラの古典は、ザ ローリング ストーンズが 1972 年のツアーで全米の店舗で注文し始めたことで人気が高まりました。テキーラとオレンジ ジュースの組み合わせに最後にグレナデンを追加すると、グレナデンが沈み、印象的で簡単に作成できる視覚効果が得られます。

  
  

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• テキーラ アラバマ物語

  

  ニューヨーク市のバーテンダー、グレッグ・サイダーによるスパイシーなマルガリータのリフに、混ぜ合わせたハラペーニョとスイカのキューブが爽やかなアクセントを加えています。ブランコ テキーラ、ライム ジュース、アガベ シロップもシェーカーに入れます。
  

  
  

• 牧場の水

  

  ウェスト テキサスの非公式カクテルは、ブランコ テキーラ、ライム ジュース、スパークリング ミネラル ウォーターのシンプルな組み合わせです。普通のテキーラソーダのように見えるかもしれませんが、この飲み物の名刺はファンが太鼓判を押すトポチコです。オレンジリキュールを少し加えて、弾むようなマルガリータのリフを作ることもできます。

• 真珠

  

  バープロのヨハン・ボタによるこのエレガントな 3 つの材料からなるカクテルは、軽く熟成させたレポサド テキーラとマンサニーラ シェリー、洋ナシ リキュールを組み合わせたものです。ベズイデンハウトは、これを素晴らしくドライな食前酒スタイルの飲み物と呼んでいます。

  
  

• ローン・レンジャー

  

  バープロのジャスパー・モアランドによるフレンチ 75 にインスピレーションを得たこのカクテルは、完璧な夏ドリンクかもしれません。ブランコテキーラ、レモン汁、濃厚なシンプルシロップを混ぜたものにロゼスパークリングワインをトッピング。

  
  

  以下の 28/21 に進みます。

• セイボリーマルガリータ

  

  完全に青汁というわけではありませんが、バーテンダーのベテラン、シャーロット・ヴォワジーが作ったこのドリンクには、野菜を大切にした味わいが詰まっています。彼女はレポサド テキーラとライム、新鮮な赤ピーマン ジュースを組み合わせ、蜂蜜シロップでバランスをとり、新鮮なコリアンダーで活気を与えます。

  
  

• テキーラ ハニービー

  

  シェフ兼バーテンダーのニック・コービーによるリュウゼツラン派のビーズ・ニーのバリエーションは、レポサド・テキーラ、ハニー・シロップ、レモン汁、アンゴスチュラ・ビターズを組み合わせたものです。少量のメスカルでグラスをすすぐと、ほのかに煙が漂います。

  
  

• 明るい光

  

  フラットスパークリングワインは、バープロのアイビーミックスがニューヨーク州ブルックリンのレイエンダで開発したこのドリンクのために準備するロゼカバシロップの中で新たな命を吹き込まれています。このシロップは、ブランコ テキーラ、ソトール、ベルジュス、セロリ ビターズの明るく複雑な組み合わせを甘くします。

  
  

• コレッティ ロイヤル

  

  マルガリータとスプリッツが融合した、ライナーの柑橘系でほんのりフローラルなスパークラーです。彼女は、レポサド テキーラ、コアントロー、サンジェルマン、ブラッド オレンジとライム ジュース、オレンジ ビターズをロゼ シャンパンと混ぜ合わせたものをトッピングします。

  
  

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• コープス リバイブ テキーラ

  

  ブロガーでレシピ開発者のマット・アルマトによるこの Corpse Reviver No. 2 のリフは、オリジナルを踏襲していますが、いくつかのひねりを加えています。柑橘系でほんのりフローラルなドリンクは、ブランコ テキーラとブラン ベルモット、トリプル セック、アブサン、ライム、オレンジ ジュースを組み合わせたものです。

  
  

• ブラディマリー

  

  古典的なブラッディ メアリーのテンプレートで誰が最初にウォッカをテキーラに置き換えたのかはわかりませんが、それ以来、アガベ スピリットのファンにとってはブランチの定番注文となっています。バージョンは異なりますが、私たちのものはテキーラにトマトジュース、レモン汁、ホースラディッシュ、ウスターソース、2つのホットソース、セロリ塩、挽いた黒コショウを組み合わせています。

  
  

• ホワイトドラゴン

  

  伝説のバーテンダー、ジム・ミーハンのジンベースのホワイト レディのバリエーションで、ブランコ テキーラにコアントロー、レモン汁、卵白を組み合わせたものです。柑橘系の風味とテキーラベースにより、典型的なマルガリータとは大きく異なります。

  
  

• テキーラ ライムエード

  

  Armato のこの風味豊かなモヒートのバリエーションは、ラムベースをブランコ テキーラに、ミントをコリアンダーとハラペーニョに置き換えています。リュウゼツランの蜜で甘みを加え、クラブソーダをトッピングした、暖かい季節にぴったりのドリンクです。