マティーニはカクテルと同じくらいクラシックです。誰もがそれを知っています、ほとんどの人はそれを持っていました、そしてその塩の価値があるどんな良いバーでもそれを作ることができます。しかし、すべてのマティーニが同じというわけではありません。

クラシック ドライマティーニ はレシピとバリエーションの旗手ですが、ジンとドライベルモットの等しい部分を組み合わせた50/50マティーニから、ベルモットをスイートとドライに分割するパーフェクトマティーニまで、数え切れないほどのリフが新しい方向に飲み物を運びます。茎のあるグラスで提供される、砂糖の多いネオンカラーの飲み物も無数にあります。これは別の種類の飲み物です。 （この演習では、それらはカウントされません。）そして、あなたはおいしい、魅力的で物議を醸すダーティー・マルティーニを持っています。

ダーティマティーニは、ニューヨークのバーテンダーであるジョンオコナーがクラシックの有名なオリーブの付け合わせからインスピレーションを得た1901年に始まったと考えられています。最初はオリーブを飲み物に混ぜて作り、後でオリーブブラインのスプラッシュを加えることで、ダーティーマティーニは幅広いファン層に到達するまでに数十年かかりました。それは最終的に、ホワイトハウスで彼らに仕え、飲んだF.D.R.大統領を含む飲酒者の間で支持を見出しました。現代に早送りすると、カクテルは同じように愛され、罵倒されます。喉が渇いた常連客に一斉に注文され、同時に一部のバーテンダーに嫌われます。

しかし、一部の進取的なバーテンダーは壁に書かれた文字を見て、人々はダーティーマルティーニに魅了され、適切な技術と高品質の食材でカクテルを改良し、自分で飲み物を作り始めました。これには、新鮮な冷蔵ドライベルモットと職人のオリーブジュースが含まれます。

カクテルはジンまたはウォッカで作ることができます。ジンは古典的な選択ですが、1970年代までに、ウォッカはその植物のいとこに取って代わり、ダーティーマルティーニの定期的な呼びかけになりました。どちらも立派な仕事をしているので、好きな精神を選ぶことができます。

ダーティーマルティーニは、クラシックなドライマティーニの影響や評判に触れることは決してないかもしれませんが、その人気と重要性に異議を唱えることはできません。かつては汚い秘密だったのは、今日では塩を渇望する酒飲みの頼りになる注文です。ダーティーマルティーニは簡単に作れるので、家で飲むときにも最適です。スナックを兼ねる付け合わせを入れてください。この実証済みのカクテルには、好きなものがたくさんあります。

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材料

• 21/2オンスのジンまたはウォッカ
• 1/2オンスのドライベルモット
• 1/2オンスのオリーブ塩水
• 付け合わせ：2〜4個のオリーブ

ステップ

1. ジンまたはウォッカ、ベルモット、オリーブブラインを氷で満たされたミキシンググラスに加え、よく冷えるまでかき混ぜます。

2. 冷やしたカクテルグラスに入れます。

3. オリーブの串焼きを飾る。