カクテルを作るには砂糖が必要です。確かに、たくさんの飲み物はリキュールや他の成分で甘くされていますが、何十もの古典と無数のオリジナルカクテルは砂糖を必要とします。そして、多くの場合、彼らは特に シンプルなシロップ 、水とグラニュー糖の等量混合物。

砂糖と水のデュオをフルーツ、ハーブ、スパイスと組み合わせて注入シロップを作ることができるので、単純なシロップのバリエーションは無限大です。しかし、最も一般的なバリエーションは、バーテンダーの武器庫に欠かせないツールである、リッチでシンプルなシロップです。この微調整されたバージョンは、通常のシンプルなシロップと同じくらい簡単に作ることができますが、砂糖と水の比率が高く、カクテルにさらに甘さが加わります。

典型的な濃厚でシンプルなシロップのレシピは、砂糖2部と水1部が特徴です。生のサトウキビの一種で、味わいが豊かな白いグラニュー糖やデメララで作ることができます。後者は濃い色のシロップを作ります。砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。冷却されると、絹のような液体は、カクテルに入れて振ったり、かき混ぜたりすると、他の材料とシームレスに混ざり合い、グラニュー糖によって残されたザラザラした残りを避けます。

濃厚なシンプルなシロップ（または通常のシンプルなシロップ）を作ることの最良の部分は、それが少なくとも1ヶ月間あなたの冷蔵庫に保管されることです。次回飲み物を作るときに手元に隠し場所があることを意味するので、これは朗報です。インスピレーションが必要な場合は、 ダイキリ またはこの更新されたバージョン アマレットサワー それがあなたのカクテルをどのように活気づけるかを見るために。

材料

• グラニュー糖（またはデメララシュガー）2カップ
• 水1カップ

ステップ

1. 中火にかけた小さな鍋に砂糖と水を加えます。

2. 砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

   
   
   

3. 冷ましてから、ガラスの瓶に注ぎ、蓋でしっかりと密封します。