キュラソーは、ララハの柑橘系の果物の乾燥した皮を使用して作られたカリブ海のリキュールです。ブルーキュラソーは基本的に同じものですが、カクテルに大胆な外観を加える人工のブルーカラーで仕上げられています。例：のような楽しいミッドセンチュリーの調合 ブルーハワイ そしてその 青い珊瑚礁 、ブルーキュラソーの使用に一部由来する2つの目を引く飲み物。

自分の手で問題を解決したい場合は、店の棚にあるボトル入りのバージョンをスキップして、独自のブルーキュラソーを作ってください。これは、マサチューセッツ州サマービルにあった現在は閉鎖されているバー、カークランドタップアンドトロッターで野心的なバーキープが行ったこととまったく同じです。自家製のブルーキュラソーは、カクテルプログラムではめったに見られません。これは、市販の製品が仕事を成し遂げ、DIYバージョンが時間のかかるプロセスであるためと考えられます。

このレシピは、ウォッカ、ジン、オレンジの皮、ビターオレンジの皮から始まります。その混合物はなんと20日間急降下するので、ただ待っているだけではいけません。このほぼ3週間の期間の後、クローブを追加し、砂糖、水、青い食用着色料を混ぜる前に、もう1日放置します。

結果は明るく、ピリッと非常に青いです。最良の部分：大量のバッチを作成したため、自家製のリキュールをあらゆる種類の活気のあるカクテルに展開できます。

材料

• 1 リットル ウォッカ

• 1 リットル ジン

  
  
  

• 熱意12個のへそオレンジ

• 4 大さじ乾燥した苦いオレンジの皮

• 32 クローブ

• 8 カップ シュガー

• 6 カップ 水

• 青食品着色料

ステップ

1. ウォッカ、ジン、オレンジの皮、乾燥したビターオレンジの皮を大きな容器に入れ、20日間放置します。

2. 32個のクローブを追加し、さらに1日そのままにします。

3. コーヒーフィルターを通して液体を濾します。

4. 濾したら、砂糖と水を加えます。溶解するまでかき混ぜます。

5. 希望の色に達するまで、一度に数滴ずつ着色する青い食用色素を追加します。