サッカーや友達と飲み物を楽しむことのように一緒に行くことはほとんどありません。サッカー関連の歓喜に関連するのはほとんどの場合ビールですが、特にそのカクテルがNFLチームへのオマージュとしてバーテンダーによって作られている場合は、カクテルはうまくフィットします。それが、レイダースに敬意を表して作られた、ラム酒、テキーラ、ファレルナム、ライムジュースで作られたカリブ海スタイルの飲み物であるAutumnWindの起源です。

2.5オンスの酒で、これはオークランドレイダースファンにとって完璧なカクテルです、とバーテンダーのマーティンデルガドは言います。デルガドはで働いている間に飲み物を作りました プライズファイター レイダースがラスベガスに引っ越すかなり前に、カリフォルニア州エメリービルで。大胆で力強く、心地よくさわやかで、それは常にレイダースのテールゲートからの私の持ち帰りであり、レイダースの勝利だと彼は言います。

秋の風は、のバリエーションに少し似ています ダイキリ または マイタイ 、かなりの量のテキーラが投入されています。レイダースの海賊のテーマは、秋の風のベースに影響を与えたと、デルガドは説明します。そして、私たちはレイダースなので、ラム酒は間違いなく基本的な精神でした。行く、レイダース！ただし、ラム酒は型破りな方法で使用されます。それは飲み物の半分の量を構成し、アルコールの大部分を提供しますが、他の成分とは組み込まれません。むしろ、テキーラ、ファレルナム、ライムを一緒に振って砕いた氷の上で提供し、黒いストラップのラム酒を上に浮かべます。その結果、視覚的に魅力的な2層の飲み物ができあがります。もちろん、前述のカクテルを吸収すると、自然に2つの側面が混ざり合うか、要素を組み込むためにかき混ぜるだけです。

デルガドはクルーザンブラックストラップラムを使用していますが、その他 ブラックラム トリックを行うことができます。ただし、アニェホのようなものではなく、黒いラム酒を使用することが重要です。ダークでリッチなスパイスと糖蜜のノートが特徴のラム酒は、深みのある味わいを加え、2階建ての外観を引き立てます。

ファレルナムは、秋の風のもう1つの重要な要素です。に似ている オルジェーシロップ 、このシロップは一般的に生姜、ライム、アーモンド、クローブ、オールスパイスで味付けされています。多くの場合、ベルベットファレルナムと呼ばれます。これには、最も人気のあるプロデューサーによるものも含まれます。 ジョンD.テイラーのベルベットファレマム —低耐食性のリキュールまたはノンアルコールシロップのいずれかとして作ることができます。どちらもここで機能します。必要な量が少ないということは、大酒飲みの品種を使用したときに飲み物がそれほど強くならないことを意味します。

材料

• 11/2オンスのクルーザンブラックストラップラム
• 1/2オンスのシルバーテキーラ
• 1/2オンスのファレマム
• 1/2オンスのライムジュース
• 付け合わせ：ライムホイール
• 付け合わせ：わら

ステップ

1. テキーラ、ファレルナム、ライムジュースを氷を入れたシェーカーに加え、冷えるまで振る。

   
   
   

2. 砕いた氷で満たされたダブルロックグラスにひずみを入れます。

3. 黒いストラップラムを上に置き、砕いた氷をさらに入れ、ライムホイールとストローを1つか2つ飾ります。