マックス・フォーゲルマン、右、フロリダの歴史的なホステスケーキ工場から調達した部品を使用して、ジム・ベンソンと共同設立したストーンヤード蒸留所用の蒸留器を特注で製作しました。

飲みますか ルーム ビートから作られましたか？サトウキビからではありません。糖蜜からではありません。 ビーツ 。今、あなたはそうすることができます。 ストーンヤードコロラドラム ラム酒をフラスコに入れる州の最初の農場として請求されます。ラム酒の製造に使用される伝統的な成分であるサトウキビは、熱帯気候ではよく育ちますが、コロラドの寒い気候ではうまく育ちません。しかし、砂糖も生産するビートはそこで繁栄します。

コロラド州西部のイーグルバレーにあるストーンヤード蒸留所は、ベイルとビーバークリークの有名なスキー場から約30分で、2014年の夏の終わりに開業しました。この蒸留所は2人のパイロット、ジムベンソンとマックスフォーゲルマンによって設立されました。フォーゲルマンの趣味のガレージで醸造されたラムのより大きな生産を追求するために一緒に。

敷地内で石切り場を運営していたフォーゲルマンの家族から借りた土地（したがって蒸留所の名前）に建てられたフォーゲルマンは、フロリダの歴史的なホステスケーキ工場から調達した部品を使用して蒸留所の柱を特注で作りました。静止画の名前：トゥインキー。

では、甜菜のラム酒はどのように味わうのでしょうか？アルコール度数42％で瓶詰めされ、グラスの中で透明で、独特の甘いマシュマロのような香りと風味、そして細長い仕上がりです。スタイルはとてもシンプルです、とフォーゲルマンは言います。穀物、サトウキビ、糖蜜から作られたスピリッツと比較して、彼はビートシュガー蒸留物をクリーンで、多くの人がラム酒と関連付ける粘り気のある甘いフレーバープロファイルとは異なると説明しています。

サトウキビとその熱帯気候への嗜好とは対照的に、ビートは西コロラドのイーグルバレーにあるストーンヤード蒸留所のより低い温度で繁栄します。

Stoneyardは現在コロラドでのみ販売されています（750 mlボトルで20ドル）が、同社は最終的に流通を拡大したいと考えています、とVogelmanは言います。

今後の瓶詰めには、ストーンヤードが現在熟成している金のラム酒が含まれます バーボン コロラドから供給されたバレル ブレッケンリッジ蒸留所 そして ロウズウィスキーハウス 。 18〜19か月間樽に入れられています。準備はできています、とフォーゲルマンは言います。人気のシナモン風味のラム酒に大まかにインスピレーションを得たシナモンファイア風味のラム酒 火球 ウイスキーブランドも、今後数ヶ月で発売されます。

明確化： 一部のラム酒ファンは、サトウキビ以外の原料から蒸留された製品はラム酒とは見なされないと抗議しています。それにもかかわらず、 TTBは確かにストーンヤードがラム酒としてラベル付けされることを承認しました

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