アトランタには長い間多くの大学があり、最近の卒業生は彼らの踏み台を拡張された友愛パーティーのように扱うことがあります。これが、運営パートナーのデビッド・リードが彼の入学のために年齢制限とドレスコードを設けることを決定した理由です。 需要と供給 昨年10月にオープンしたバー。

これは、選択的メンバーシップの新しい見方です。パートナーが年齢制限を思いついたとき、そのアイデアは、顧客ベースを流行に敏感な人やなじみのある顔に限定するという従来のスピークイージーのアイデアではなく、野球帽として明らかにそれを必要とする飲み物市場に新しい領域を築くことでした。 -後ろ向きの表情はリードとうまく座っていませんでした。

デビッドリード。 ジム・ピーターセン

彼が共有した20代のほとんどの男性は、25歳頃にファッションのコーナーを曲がったようです。そのため、パートナーは、カットオフによってビールの居心地の良さをバーに持ち込むことを思いとどまらせることを望んでいました。これは、特に男性にとって画期的な誕生日であり、堅実な数であると彼は言います。

ドアの方針は年齢よりも服装と態度に重点を置いており、24歳半が男性の所有物の一部ではなくエレガントな服装で現れた場合、リードは例外を設けます。潜在的な顧客が優雅であるが適切な服装をしていない場合、彼は頻繁に彼らを招待し、将来の関係を築く方法としてシャンパンのボトルを提供します。

円投資。

リードと彼のパートナーであるブランドンルイスは、北東にインスピレーションを得た親密なカクテルルームを作りたかったのです。スペースは狭く、バーのオープニングは、裕福な地元の人々の多様な人口統計によって歓迎されています。リード氏によると、25歳未満のゲストの一部を遠ざけることも、彼らに謎の感覚を生み出す可能性があるという。

飲み物の選択は定期的に変更され、YenInvestmentなどの銀行をテーマにした飲み物があります。 ニッカ ピュアモルトウイスキー、中国-中国、 カンパリ 、レモンジュース、シンプルなシロップ、オレンジの皮;ゴードン・ゲッコー、 リッテンハウス ライ麦、 チナール とほくろビターズ;とオープニングベル、それはのリフです マンハッタン 。リード自身の作品の1つは、で作られた強気相場です。 ナワル メスカル、レモン、アガベシロップ、バイオレットクリーム。

強気相場。

サプライ＆デマンドでカクテルに名前を付ける際に、このウォールストリートの貪欲さと文化に少し触れて遊んでいます。コンセプトに合った印象的な名前です。すべてのバーテンダーがメニューに貢献しています。それは非常に協力的でチームの努力です。メニューの飲み物が注文されても、それは残ります、とリードは言います。

個々のバーテンダーは飲み物のクレジットがあり、バーにはベッセルカクテルと呼ばれる共有するカクテルもあります。現在特集されているのは、A-Always、B-Be、C-Closingで作られています。 オールドフォレスター バーボン、ミントシロップ、グレープフルーツジュース、セルツァー、アンゴスチュラビター。それは4から8人のゲストにサービスを提供し、110ドルで販売されています。