スローは、イギリス周辺の生け垣で自生する小さなベリーです。それ自体が不快な渋味で、甘くしたジャムやジャムに人気があり、ジンに注入すると濃厚で酸味のある味わいになります。当然のことながら、進取の気性に富んだ蒸留酒製造業者は、17世紀からそれらを酒に取り入れてきました。スピリットはベリーのエッセンスと明るい色を帯び、次に砂糖が通常フルーツの酸味に対抗するために加えられます。残っているのは技術的にはジンではなく、実際にはジンベースのリキュールです。

スローベリーの本物の味を体験するには、プリマス、ヘイマンズ、シップスミスなどの英国スタイルのスロージンを使用してください。ほとんどのスロージンは、風味のないジンよりも活気がなく、約25％から30％のアルコール度数を記録するのが一般的です。

イギリス人は伝統的に冬の飲み物にスロージンを使用していましたが、クラブソーダ、柑橘類、シンプルなシロップと組み合わせたアメリカのさわやかなスロージンフィズで最も有名になりました。この相乗効果のあるコンボは、スロージンの特徴的な赤紫色の色合いを備えた、シャープで飲みやすいカクテルを生み出します。

スロージンフィズは確かにカラフルな精神を利用した最も有名でクラフトに焦点を当てたカクテルですが、スロージンはアラバマスラマーのような80年代のお気に入りにも見られます。ただし、その大学の定番はリキュールを特徴としているかもしれませんが、フィズのように正面と中央を強調していません。

スロージンフィズは、クラシックのさわやかなテイクです ジンフィズ 、ベースとしてスローではない品種を使用します。ほとんどのジンフィズは、絹のような質感とクリーミーな頭のために卵白を採用していますが、スローバージョンは、このタンパク質が詰まった成分をスキップすることがよくあります。しかし、それはあなたがしなければならないという意味ではありません。飲み物に卵白を加えたい場合は、氷を使わずにすべての材料を振って卵を液体で乳化し、もう一度氷で振って飲み物を冷やします。あなたが知っていて愛しているのと同じさわやかなカクテルが残りますが、それはより豊かな体とより厚い頭をスポーツします。

カクテルを試すもう1つの簡単な方法は、ベースをスロージンとドライジンに分割することです。これにより、ジンフィズとスロージンフィズの境界線を歩くカクテルが生まれます。ベリーの香りはマイルドで、色は淡いですが、飲みやすい感触は同じです。

材料

• 1 1/2 オンス スロージン

• 1 オンス レモン汁、 しぼりたて

• 3/4 オンス シンプルなシロップ

• ソーダ水、 トップへ

• ガーニッシュ：レモン一切れ

• ガーニッシュ：チェリー

ステップ

1. スロージン、レモンジュース、シンプルなシロップを氷を入れたカクテルシェーカーに入れ、よく冷えるまで振る。

2. ハイボールまたはコリンズグラスに氷を入れ、シェーカーの内容物をグラスに入れます。

3. クラブソーダでトップ。

4. レモンのくさびとチェリーを飾る。