あなたはついに貴重な平方フィートを切り取って、最も神聖な家庭用の追加物であるホームバーのためのスペースを作りました。しかし、スリッパを履いているときに一流の飲み物を作るには、善意以上のものが必要です。購入するボトル、苦しむためのツール、習得するためのテクニックがあります。ホームバーの基本をナビゲートするお手伝いをしますので、フォローしてください。

無料で注ぐか、それとも確認しますか？知識のあるプロは、測定に関しては、単にそれを翼にすることはできないと言うでしょう。大きな仕事をするシンプルな小さなバーツールであるジガーを入力してください。スピリッツ、シロップ、ジュース、モディファイアーの正確な量を与えると、完全に比例した結果になります ネグローニ と ダイキリ それは甘いものとタルトの間の適切なバランスを打ちます。

カクテルキングダムのレオポルドジガー、左、そして和風ジガー。

sr76beerworks.com / Tim Nusog

裏話

多くの酒の歴史と同様に、ジガーの起源は、まあ、不正確です。船の4番目のマストで最も低い帆であるジガーマストにちなんで名付けられたと言う人もいます。 （覚えておいてください：英国の船員は、ラム酒やジンの毎日の配給量を得ることに固執していました。）他の人は、それがthingamajigのような作り上げられたナンセンスな用語であると主張します。

私たちはこれを知っています：19世紀初頭、ジガーは約2.5オンスの密造酒の一部として知られるようになりました。しかし、今日見られる両端のバージョンは、2つの不均等なサイズの円錐形の容器で構成されており、1893年に発明者のCorneliusDunganによってシカゴで特許を取得しました。

禁酒令まで、ジガーは通常2液量オンスでした。これは今日の標準サイズである1.5液量オンスよりも少し寛大でしたが、禁酒令がすべてを台無しにしたことのさらなる証拠です。今日では、1オンスと2オンス、1.5オンスと3/4オンス、およびその他のいくつかの組み合わせを保持する、両端が砂時計の形をしたジガーがあります。

カクテルキングダムの レオポルド ジガーは曲がりくねってしゃがんでいて、2つの小さなクーペまたはワイングラスが融合したものを彷彿とさせます。ザ・ 和風 ジガーはより滑らかで角張っています。では、どちらが測定しますか？

これを試して： カクテルキングダムレオポルドジガー

これを試して： 和風ジガー

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専門家の言うこと

私の意見では、バーテンダーは1オンスと2オンスの日本式の方が速くて快適です。なぜなら、それは私たちのほとんどが訓練を受けたものだからです」と、 ニッキーの石炭発射 ナッシュビルで。私はレオポルドの感触と重さが大好きです。それはあなたの指の間にとてもうまくフィットするからです。

ジェンキンスは 和風 からのジガー カクテル王国 、測定値は内側にエッチングされており、通常、2つを結合するのではなく、1つの金属片から作られているため、耐久性が高くなっています。

これを試して： カクテルキングダム和風ジガー

重量と内部測定のマーキングにより、レオポルドと日本式のジガーは非常にユーザーフレンドリーになっています、とベンジャミンシラーの飲料ディレクターは言います フィフティ/ 50レストラングループ シカゴで。彼らの欠点は、サイズと重量の不均一性であると彼は言います。彼は実際にはジェネリックを好みます Winco バーの後ろにいるときのジガーは、軽い感触と短いプロファイルを持っています。

これを試して： Wincoジガー

それらは積み重ね可能で、取り扱いが簡単で、カップルが行方不明になっても大したことではないほど安価です、とシラーは言います。しかし、彼がホームバーテンダーのために1つの頼りになるものを選ばなければならなかったとしたら、それは実際には OXOアングル 注ぎ口のある小さな計量カップのラインに沿ったジガー。

これを試して： OXOアングルジガー

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テイクアウェイ

ホームバーテンダーにとって、それはスピードと効率よりも美学に重点を置いているので、あなたに話しかけるスタイルを選択してください、とジェンキンスは言います。そして、どちらを選んでも、最も正確な測定のためにメニスカスまでずっと注ぐようにしてください。

シラーは同意し、人々が標準的な1オンス/ 2オンスのジガーから始めて、あなたの注ぎで表面張力を達成することを提案します。そして、あなたがそれらのキラーホームカクテルパーティーの真っ只中にいるとき、あなたの手が安定したままでいることができるように、彼女は言います。