トロピカルな場所に住んでいない限り、常に太陽の光、暖かい気候、ビーチへの旅行などとは限りません。しかし、それがChi-Chi Organicoの目的です。このトロピカル調合は、バーテンダーであり、ブランド アンバサダーでもある H. Joseph Ehrmann 氏によるものです。 エリクサー サンフランシスコ (伝えられるところによると、ベイエリアで継続的に営業しているサロンとしては 2 番目に古い) にあり、実際の天気がどうであれ、太陽が降り注ぐビーチに連れて行ってくれることは間違いありません。

基本的に、Chi-Chi はウォッカのテイクです。 ピニャ・コラーダ 、パイナップルを注入したウォッカ、パイナップルのピューレ、ココナッツ、アイスとブレンドしたヘビークリーム。ウォッカには、エールマンが使用します スクエアワンオーガニック 、乾燥パイナップルが染み込んでいます。別の中～高層のウォッカ ブランドでも代用できますが、それがオーガニックでない場合、カクテル名は実際には機能しません。

ココナッツの場合、レシピはココナッツのココ ロペス クリームを必要としますが、これは特にココナッツ ミルクと同じではありません (そして、ココナッツ ウォーターと同じではありません)。ココナッツのクリームには砂糖とその他の修飾剤と増粘剤が含まれており、ココ・ロペスはその最も象徴的な生産者です.

エールマンは、彼の有機ウォッカに乾燥パイナップルの 1 つのスライスを注入します。乾燥させたパイナップルのコクは、新鮮なパイナップルを使用した場合よりも早く深く精神に浸透し、より暗くて甘い風味を与えることを意味します.新鮮なパイナップルの側面については、レシピでは、より一般的に使用されるパイナップル ジュースではなく、パイナップルのピューレが必要です。パイナップルを角切りにしてブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、ピューレが滑らかになるまでパルスするだけです。残りの飲み物と一緒にブレンダーに入れられるという事実にもかかわらず、最終製品により均一に組み込まれるように、事前にピューレにすることをお勧めします。

ブレンドドリンクとしては、角氷が小さければ小さいほど、加工がしやすく、なめらかになります。大きな角氷は壊れるのに時間がかかり、最終的にはより不均一ででこぼこします。最後に、ドリンクは伝統的にハリケーンまたはハイボールグラスで提供されますが、くりぬいたパイナップルで提供し、パラソルとツイスト ストローを飾ると、トロピカルな雰囲気が完成します。

材料

• 2 1/2 オンスのパイナップルを注入したスクエア ワン オーガニック ウォッカ*
• 1 1/2 オンスのココナッツのココ ロペス クリーム
• 1オンスの生クリーム
• 1/2オンスのパイナップルピューレ
• アンゴスチュラ・ビターズ 1ダッシュ
• 付け合わせ：パイナップルのくさび

ステップ

1. パイナップルを注入したウォッカ、ココナッツ クリーム、ヘビー クリーム、パイナップル ピューレ、アンゴスチュラ ビターズを 10 オンスの氷を入れたブレンダーに加え、滑らかになるまでパルスします。

   
   
   

2. ハイボールまたはハリケーングラスに注ぎます。

3. パイナップルのくさびを飾り、ストローを添えます。