1.出生証明書はありません

カクテルについての非常に多くのことが時代とともに失われています。それらは、忘れられたコートのポケットの奥深くに埋もれてしまうマッチブックにねっとりしたり走り書きされたりするナプキンに書き留められます。さらに悪いことに、声を出してストーリーテリングの気まぐれに任せられます。

しかし、私たちが知っていることがいくつかあります デイジーフラワー 、テキーラ、ライムジュース、オレンジリキュールのクラシックな組み合わせ。材料をいじることができないというルールはありませんが、古典的なレシピに勝るものはありません。

ニュージャージー州プリンストンにあるTwoSevensのバーテンダーKittyBernardoは、古典的なマルガリータには1.5オンスのブランコテキーラ、4分の3オンスのフレッシュライムジュース、1オンスのオレンジリキュールが必要だと言います。古典的なレシピは、柑橘類がテキーラと遊ぶ方法に細心の注意を払い、明るいライムと甘いオレンジのバランスをとったツートンカラーの飲み物を提供します。確かなレシピです。これらの半ダースのテキーラスパイクの事実と一緒に、それを飲みなさい。

マルガリータの発明を特定の日付に固定することは正確には不可能です。おそらく、飲み物は瞬間と食材のインスピレーションの融合でした。それでも、バーテンダー兼ブランドマネージャーのエミリーアルセノーによると レミーコアントロー の 集合1806 、1948年は固執しているようです。

すべてのカクテルの不思議な起源についてはたくさんの話がありますが、マルガリータの大きな話は1948年にメキシコのアカプルコで始まりました。ダラスの社交界の人が彼女の別荘で楽しませ、コアントロー、ブランコテキーラ、ライムをゲストのために混ぜ合わせたときです。 。物語は、彼女がソルトリムを追加することを考えた最初の人だったということです。大ヒットし、今日では世界で最も象徴的なカクテルの1つになっています。

2.秘密は名前にあります

飲み物のインスピレーションの正確な瞬間を見つけるのは難しいかもしれませんが（ほとんどのカクテルに当てはまります）、スピリット、サワー、スウィート（この場合はオレンジリキュール）の組み合わせである花のフィネスを備えたカクテルのカテゴリを指摘できます。 、プラスクラブソーダの形で少し輝き。

マルガリータは「マルガリータ」という意味だと思います デイジー '—飲み物の一種だと、ニューヨークのブルックリンにあるLeyendaのバーテンダー兼共同所有者であるIvyMixは言います。そして、このタイプの飲み物はオレンジリキュールで作られていると思います。

3.すべてのテキーラが同じように作られているわけではありません

おそらくすでにご存知でしょうが、繰り返しになります。飲むべきテキーラの種類が1つあり、100％青いリュウゼツランでできています。ラベルにこれが記載されていない場合は、リュウゼツランのロースト、粉砕されたピニョンとミステリーシュガーのミックストです。オンザロックまたは冷凍で提供される前者は、これまでにカクテルに入れるべき唯一のものです。アーメン。

4.オレンジリキュールまたはアガベシロップ—サイドを選ぶ

マルガリータに関して言えば、最近のバーテンダーは2つのキャンプに分かれる傾向があります。古典的な信者と トミーのマルガリータ 弟子たち。後者は、サンフランシスコのバーとレストランで完成した、フリオベルメホの今では有名なバージョンのカクテルにひざまずきます。ベルメホが生涯にわたってメキシコのネイティブスピリットを崇拝していたことで、見つけにくいテキーラの有名なバーが生まれました。彼は、マスクするのではなく、強調する必要があると感じました。このようにして、1990年代に、アガベシロップの伝統的なオレンジ色のリキュールを避けた飲み物であるトミーのマルガリータが誕生しました。

5.マルガリータは時間内に凍結されます

の誕生 冷凍マルガリータ 事故ではありませんでした。それは1971年にダラスのレストラン経営者であるマリアノマルティネスによって発明されました。 セブン-イレブン の Slurpee 。マルティネスは、使用されていないソフトクリームマシンを使ってツールを作り、それを世界初の冷凍マルガリータメーカーに変えるという天才的なアイデアを持っていました。冷ややかなマルガリータの良さの元々の創造物は、2005年にスミソニアンによって買収されました。 国立アメリカ歴史博物館 ワシントンD.C.で、今日でもマルティネスの起業家精神に驚嘆することができます。

6.2,500ドルのマルガリータがあります

2018年2月、マルガリータの非常に非公式な70歳の誕生日を記念して（そして全国テキーラの日を祝うために）、マンハッタンのバーテンダーであるマルコアントニオがシルクストッキングマルガリータを セレナローズ 。カクテルは十分に活用しました ウルトラブルークラス añejotequilaは、ボトル1本わずか1,500ドルで販売されており、珍しいメキシコの塩で縁取られたグラス1杯あたりの価格を2,500ドルとしています。