最寄りのバーテンダーまたはカクテル歴史家にサウス サイドについて説明してもらうと、さまざまな回答が得られるでしょう。だと言う人もいます ギムレット カクテルグラスで出されるミントと一緒に。他の人はそれをジンベースと説明しています ジュレップのように 氷の上で提供されます。この飲み物は、シカゴのサウスサイド地区にちなんで名付けられたか、ロングアイランドのサウスサイド スポーツマンズ クラブで発明された可能性があります。いずれにしても、サウス サイドとそのジン、柑橘類、砂糖、ミントのさわやかな組み合わせは、知って飲む価値のある古典的なカクテルです。

このレシピは、Huge Enslinn の著書 Recipes for Mixed Drinks に South Side Fizz として掲載された 1916 年まで遡ることができます。彼のバージョンでは、ジン、レモン、ライムのジュース、砂糖、ミント、クラブ ソーダが必要でした。泡を失い、柑橘系の果物を 1 つ取り除くと、今日私たちが知っているようなサウスサイドが手に入ります。

複数のアカウントが、サウス サイドの創設をニューヨークの 21 クラブに結び付けています。このバーは、何十年にもわたって数え切れないほどのサウス サイドを注ぎ込んだバーです。しかし、有名なスピークイージーの最初の反復が 1922 年まで開かれなかったことを考えると、バーがドリンクを発明したというよりもむしろ普及させた可能性が高いです。

今日のカクテル バーでサウス サイドのレシピを閲覧すると、レモンで作った飲み物や、ライムで作った飲み物を見つけることができます。この柑橘系のカーフッフルは、両方のジュースを含むエンスリンのレシピに由来している可能性があります。レモンやライムを添えてもおいしいですが、21 Club はレモンを添えて提供しています。このレシピもそうです。

カクテルを作るときは、ミントを優しく扱ってください。激しく叩きすぎると、ハーブの甘くて芳香のある性質ではなく、ハーブの苦いノートが強調されます。中身を2重に濾すと（飲み物を目の細かいふるいで濾す）、破れたミントの破片がグラスに入らず、必然的に歯に詰まることがなくなります。

材料

• ミントの葉 5枚
• 絞りたてのレモン汁 1オンス
• 2オンスのジン
• 1オンス シンプルシロップ
• 付け合わせ：ミントの小枝

ステップ

1. ミントの葉とレモン汁をシェーカーに入れ、軽く混ぜます。

   
   
   

2. 氷を入れたジンとシンプルシロップを加え、よく冷めるまでシェイクする。

3. 冷やしたカクテル グラスに 2 度濾します。

4. ミントの小枝を飾ります。