2015年のプロの優勝者であるBrittiniRaePetersonは雑多なキャリアパスを持っていました スピードラック競争 、成長しながら追求することをもてあそんだ。

彼女は自分自身、たとえば客室乗務員や宇宙飛行士を想像していました。バーテンダーは決して考慮された職業の1つではありませんでした。その後、アイダホ出身の彼女は、リベラルアーツカレッジをニューヨークの演技コンサバトリーに交換することで、シェイクスピアとモリエールへの愛情を満喫しました。そして、劇場よりも予測不可能で説得力のある未来への舞台が設定されました。

多くの資金不足の俳優のように、ピーターソンはオーディションの合間に飲み物を飲むようになりました。ホテルオンリヴィングトンにある大量のナイトクラブの設定の中で、彼女はたくさんの刺激のないウォッカソーダをクランクアウトしました。いちごのモヒートを注文したら、見てみました。それはあまりにも複雑でした。ピーターソンは、それはただ燃やして物を回すだけだったと覚えています。

彼女のレパートリーがどれほど速く変化したか。先月、現在ロサンゼルスに住んでいるピーターソンは、リネット・マレーロとアイビー・ミックスが主催する毎年恒例の高エネルギーチャリティーコンテストであるスピードラックで今年の優勝者に選ばれました。乳がん研究の名の下に互いに対立する。

2010年に西海岸に上陸して以来、バーテンダーに対するピーターソンの情熱は進化してきました。ニューヨークでは、ボーイフレンドが仕事に出かけるときに毎日午前7時に25ドルのタクシーで家に帰るのは、私にとって感情的に健康的ではありませんでした。特に、カクテルコミュニティに参加することに興味がなく、サポートシステム、彼女は振り返ります。しかし、彼女がソーホーハウスウェストハリウッドのオープニングバーチームに閉じ込められると、彼らは私にネグローニを作るように頼みました、そして私の父がそれらを飲んでいたのを覚えているので、私は色から推測し、彼らは私を雇いました-ピーターソンは感謝し始めました飲み物の世界のニュアンス。マルガリータはテキーラとサワーミックスだと思っていました。その背後にこれほど多くの歴史があることや、それが世界文化に与える影響が非常に大きいことを私は知りませんでした。私はバーの狂気への方法があることを学びました、と彼女は説明します。

ソーホーハウスがピーターソンをテクニックで接地した場合、すべての古典的なルールを破ることを彼女に教えたのは、フィグ＆オリーブのジョバンニマルティネスでした。彼はブランブルは素晴らしいと私に言ったが、ジンの代わりにメスカルを入れるのはどうだろうか？彼女は指摘します。シャッターを切ったタールピットでマネージャーとして働いた後、彼女はインクに向かい、シェフのマイケルボルタッジオと一緒に仕事をしました。そこで彼は、食べ物でできることは何でも飲み物でできることを教えてくれました。私は良いものを作ったと思いました、そして彼は文字通り「これは嫌です。彼は私が今まで出会った中で最高の味覚の1つを持っており、誰も私を一生懸命働かせませんでした。

ビバリーグローブのたまり場Goldie’sでバーを主宰するキャリアをさらに推進したピーターソンは、最近、フェアファックスのMelrose Umbrella Co.でお酒を飲むことと、Collectif1806ののどが渇いたリバイバル奏者の1人としてカクテルの福音を広めることの間で熱心に時間を割いています。彼女は、私たちがバーテンダーになりたいと思うことができるので、5行で女優の下でそれらの厳しい日々を決して振り返りませんでした。私たちはお互いを助けたいし、俳優はお互いを傷つけたいと思っています。ロサンゼルスに長く住むほど、反対側で働くことが幸せになります。

Alia Akkamはニューヨークを拠点とする作家で、食べ物、飲み物、旅行、デザインを扱っています。