ミントジュレップは、の特製ドリンクとして最もよく知られているバーボンカクテルです。 ケンタッキーダービー 。しかし、バーボン、砂糖、ミント、砕いた氷で構成されるこのリフレッシャーは、1年に1日だけ予約するべきではありません。
ミントジュレップは18世紀にアメリカ合衆国南部で有名になり、1803年にジョンデイビスの著書「アメリカ合衆国での4年半の旅」に最初に印刷されました。彼は、ミントジュレップは、朝のバージニア人によって撮影された、ミントが染み込んだスピリチュアルな酒のドラムであると書いています。氷のように冷たいウイスキードリンクは確かにあなたの一日を始める一つの方法です。
ミントジュレップはその誕生以来人気がありますが、ジュレップ自体は実際には砕いた氷の上で提供される精神を特徴とする飲み物のカテゴリーです。そのため、バーボンやミントだけでなく、さまざまな種類があり、最初のジュレップはコニャックやピーチブランデーで作られた可能性があります。 1800年代半ばのフィロキセラの流行の後、フランスのブドウに感染し、一時的にその国のコニャック取引を妨げましたが、ウイスキーはジュレップの頼りになる酒になりました。
ミントジュレップは伝統的にロックグラスで、理想的にはシルバージュレップカップで提供されます。バーボンは飲み物に含まれる唯一の液体なので、愛することがわかっている高品質のボトルを使用することをお勧めします。わずかに高いプルーフのバーボン(80年代半ばまたは90年頃のもの)は、砕いた氷がカクテルを急速に希釈するのを防ぎます。
このレシピはサンディエゴのバーテンダーから来ています エリック・カストロ。 自分で作ってみて、いくつかの成分を組み合わせて究極のリフレッシュを実現する方法を見てみましょう。確かに、ミントジュレップは通常、ダービーデーに消費されますが、気分が高揚するたびにそれを楽しむことを妨げないようにしてください。
0:41ジュレップカップまたはロックグラスで、ミントの葉をシンプルなシロップに軽く混ぜます。
バーボンを追加し、砕いた氷でガラスをしっかりと詰めます。
カップの外側がつや消しになるまでかき混ぜます。
さらに砕いた氷を上に載せてアイスドームを形成し、ミントの小枝と数滴のビターズを飾ります(オプション)。