一見すると、ホワイトドラゴンはクラシックのバリエーションのように見えます デイジーフラワー 、ライムの代わりにレモンジュースと卵白を加えたもの。しかし、飲み物の作成者、バーテンダーのアイコン ジム・ミーハン 、と言います...それは実際には 白い貴婦人 （サボイカクテルブックの古典的なジンベースのデイジー）これは通常、卵白で作られています。その中で、テキーラはジンやブランデーの代わりになります。

の創設者、ミーハン 言わないでください ニューヨーク市で、著者 PDTカクテルブック そして ミーハンのバーテンダーマニュアル、 部分的にその前駆細胞にちなんで、そして部分的に彼が最初にそれを作ったテキーラにちなんで、飲み物に名前を付けました： ハウスドラゴンズ ブランコテキーラ。ミーハンは、テキーラに強いオレンジ色のノートがあることを発見し、それらの要素を強化して構築する飲み物を作りたいと考えました。そうすることで、彼はそのレモンジュースが彼がカクテルで収斂性を感じたライムジュースよりも適していると感じました。カーサドラゴンズのオレンジの品質の特異性にもかかわらず、家にブランコテキーラを飲みに使用したい場合は、それがまともな品質であればうまくいくはずです。

マルガリータは、甘さのためにオレンジのリキュールに加えて、シンプルなシロップやアガベシロップのスプラッシュを受け取ることがよくありますが、ホワイトドラゴンはコアントローだけに固執します。卵白の絹のような甘さと比較的甘い柑橘系の果物で、飲み物は追加の砂糖を必要としません。最後に、付け合わせ用のライムホイールではなく、ホワイトドラゴンのオレンジ色のノートは、飲み物にオレンジ色の皮をひねって強調し、オレンジ色の皮を捨てます。

材料

• 13/4オンスCasaDragonesホワイトテキーラ
• 3/4オンスのコアントロー
• 絞りたての3/4オンスレモンジュース
• 卵白1個
• 付け合わせ：オレンジツイスト

ステップ

1. ブランコテキーラ、コアントロー、レモンジュース、卵白をシェーカーに加え、ドライシェイク（氷なし）します。

   
   
   

2. シェーカーに氷を入れ、よく冷えるまでもう一度振ります。

3. 冷やしたクーペグラスに二重ひずみを加えます。

   
   
   

4. 飲み物の上にオレンジの皮の帯をひねって捨てます。