良いグラスワインはあなたの一日を終わらせる（または始める）ための快適な方法です。そして、そのワインがたまたまシャンパンや他のスパークリングバリエーションであるなら、さらに良いでしょう。しかし、スパークリングワインを飲んでいるからといって、カクテルも飲めないというわけではありません。

いいえ、私たちはダブルフィスティングについて話しているのではありません。私たちはのような泡立つ飲み物について話します フレンチ75 とキールロワイヤル。前者はシャンパンに加えてジン、フレッシュレモンジュース、砂糖が必要ですが、後者はスパークリングワインとクレームドカシスだけをフィーチャーした楽なデュオです。確かにシンプルですが、構成要素よりも複雑な味がします。

キールロワイヤルは、19世紀にさかのぼり、第二次世界大戦後にさらに普及した、辛口の白ブルゴーニュワインとクレームドカシスを組み合わせた人気のフランスドリンクであるキールのテイクです。キールロワイヤルは、特にシャンパンを求めることで他とは一線を画していますが、別のバリエーションであるキールインペリアルは、カシスではなくスパークリングワインとラズベリーリキュールを求めています。

おいしいことは別として、キールロワイヤルの一番いいところはそれがいかに簡単かということかもしれません。わずか0.5オンスのクレームドカシスがシャンパーニュに浸透し、ベリーの甘さをほのめかしたゴージャスなカクテルになります。必ず最初にリキュールをグラスに注ぎ、次にシャンパンを注ぎます。これにより、材料が自然に混ざり合います。少し多かれ少なかれカシスはカクテルを自分の好みに合わせて微調整し、グラスのシャンパンを特別な機会に変え、次のパーティーで頭を回転させることができます。

材料

• 1/2オンスのクレームドカシス
• ドライシャンパン（または他のスパークリングワイン）、上に
• 付け合わせ：レモンツイスト

ステップ

1. クレームドカシスをシャンパンフルートに注ぎます。

2. シャンパンでトップ。

   
   
   

3. レモンのひねりを添えます。