ジャングルバード 1970年代にマレーシアのクアラルンプールヒルトンで作成された、はちょっとしたスリーパーヒットです。ラム酒、パイナップルジュース、ライムジュースを組み合わせたドリンクです。 カンパリ 、ほろ苦いイタリアンリキュール。国外で人気が出るまでにはしばらく時間がかかりましたが、今ではカクテルメニューに比較的頻繁に登場しています。そして、他のたくさんのラム酒やカンパリのようなカンパリの飲み物ほど人気はありませんが ネグローニ または 大通り 、それは時折微調整やバリエーションを得るのに十分に賞賛されています。

Vuelo de la Selvaは、スペイン語で「ジャングルの飛行」、または単に「ジャングルの飛行」に翻訳されます。ドリンクは、ニューヨークシティバーのオーナーであるバーテンダーアイコンのアイビーミックスから来ています 伝説 フェミニストバーテンダーコンテストの創設者 スピードラック 。最も顕著な変更の1つは、基本的な精神です。ジャングルバードで伝統的に使用されているラム酒ではなく、ミックスは、評判が高く手頃な価格のスペインのブランデーであるトーレス15ブランデーの代わりにその一部を使用しています。ただし、飲み物にはまだラム酒のスプラッシュがあります。使用したいジャマイカのラム酒の0.5オンスです。

他の大きな変更はリキュールです。カンパリの代わりに、ミックスは ビターリキュール契約 、多くの1つ 比較的新しいリキュール カンパリと競合する市場で。その深紅色の前身と同じように、Contratto Bitterはほろ苦く、深紅色で、非常に植物性で、オレンジの皮、カルダモン、リンドウ、ジュニパーベリー、ミント、生姜、ルバーブ、セージが注入されています。

残りの飲み物は基本的にジャングルバードを作るのと同じで、パイナップルとライムジュース、そして甘さのためのいくつかの簡単なシロップがあります。 Vuelo de la Selvaは、いくつかの基本成分を同じようなものに変更することで、飲み物に新しいテイクをもたらすことができる方法の良い例です。

材料

• 1オンスのトーレス15ブランデー
• 1/2オンスのビターリキュール契約
• 1/2オンスのジャマイカのラム酒
• 11/2オンスのパイナップルジュース
• 3/4オンスのライムジュース
• 1/2オンスのシンプルなシロップ
• 付け合わせ：パイナップルウェッジ

ステップ

1. ブランデー、コントラットビターリキュール、ラム酒、パイナップルジュース、ライムジュース、シンプルなシロップを氷を入れたカクテルシェーカーに加え、よく冷えるまで振ります。

2. 新鮮な氷で満たされたハイボールグラスにひずみを入れます。

   
   
   

3. パイナップルのくさびを飾る。