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砂浜、塩辛いシーフード、火山の影響を受けたワインで知られるシチリア島は、スモーキー、塩水を帯びた、テロワールを駆使したあらゆるものを愛する人々のメッカです。素朴な赤、さわやかな白、または甘い場合 デザートワイン あなたのものなら、この島はあなたにとっておいしいものを持っています。

シチリアワインはどこから来るのですか？

シチリアワインは、イタリア本土の南端に位置するイタリアのシチリア島で生産されています。地中海で最大の島であり、その恥ずかしがり屋の火山地帯で最もよく知られています。

シチリアワインはどのように作られていますか？

シチリア産のワインはさまざまなスタイルで醸造されており、最終的なフレーバープロファイルは、果実がどこで栽培されたか、どのように醸造されたか、どのタイプの容器で熟成されたかによって異なります。シチリア産のワインは、赤、白、ロゼ、そして オレンジ（肌に触れる） フォーマット。島のワインのほとんどは乾燥して醸造されていますが、シチリア島は、マルサラとパンテレリアの地域でも、堅実なスイートワインの生産があります。

シチリアワインにはどのブドウが使われていますか？

シチリア島には多くの固有の品種があり、島で生産されるほとんどのワインはこれらの固有のブドウから作られています（国際的でより認識しやすい品種とは対照的です）。人気のある白ブドウの品種には、カリカンテ、カタラット、グリロ、インツォリアなどがあります。赤ブドウの場合、一般的なブドウには、フラッパート、ネロダヴォラ、ネレッロマスカレーゼ、ペリコンなどがあります。

シチリアのテロワールはどのようなものですか？

多くの小さな微気候が存在しますが、シチリア島は火山性の土壌、沿岸の海風、山岳地帯で最もよく知られています。この地域には23のDOCが散在しており、その中で最もよく知られているのはエトナ、マルサラ、ヴィットーリアです。

シチリアのワインの味はどうですか？

シチリアのワインに見られる正確なフレーバーは、その生産者、品種、地域に非常に固有のものです。しかし、エトナ地域のほとんどのシチリアワインは、エトナ山に近いため、ミネラルを含んだ灰と煙のはっきりとしたノートが特徴です。島の他の地域からの沿岸白ワインは、新鮮で塩味がかったものになる傾向があります。

ネロダヴォラベースの赤は、素朴で果実味が強い傾向があります（考えてみてください） ピノ・ノワール -meets-nebbiolo）、フラッパートベースのワインは足元がより軽い傾向がありますが、 ボジョレーのガメイ 。パンテレリア産の甘くてジビッボベースのワインは芳香があり、風味豊かですが、マルサラ産の酒精強化ワインはさまざまな種類があります。要するに、あなたの味覚の好みが何であれ、あなたのためにそこに間違いなくシチリアのワインがあります。

シチリアワインとのおいしい料理の組み合わせには何が必要ですか？

その多様性のために、シチリアのワインはたくさんの料理と対になります。インツォリア、グリロ、またはエトナビアンコ（カリカンテ、カタラットなど）の塩辛い、無垢の表現は、ブリニーシーフードと新鮮な生のバーのお気に入りを添えて生き生きとしています。鮮やかなフルーツを使ったフラッパトは、特に少し冷やしてお召し上がりいただくと、さまざまなシャルキュトリーや前菜と一緒に美味しく召し上がれます。 Ashy Etna rossosは、スモーキーな肉と野菜をグリルで焼いた天国で作られたマッチです。そして、食事をバタンと締めくくるには、イタリア風のペストリーを使ったパッシトスタイルのジビッボに勝るものはありません。カノーリ、誰か？

これらは試してみる6本のボトルです。

ベナンティエトナビアンコ