リモンチェッロのボトルを開けると、輸送効果があります。太陽が降り注ぐ柑橘類の木立に足を踏み入れるように、雲の部分と金色の液体は、太陽の光が実際に屋内で生き残ることができることを一時的に思い出させます。

多くの人がリモンチェッロを作ったことを称賛するのが好きです。濃厚な風味のリキュールは、ソレント、アマルフィ海岸沿い、カプリ島など、イタリアの複数の地域で同じように情熱を持って生産されています。リモンチェッロはイタリアの一部で夕食後の主食であり、ほとんどのレストランは独自のブランドを誇っています。家族のレシピも大きく異なり、甘いものもあれば、飲み物のピリッとした酸性の可能性を受け入れるものもあります。

独自のリモンチェッロを作るときは、味のバランスはあなたの味覚次第です。レシピはこれ以上ないほど簡単です。皮をむき、浸し、甘くし、冷やします。そしてすぐに、他のフレーバーで遊びたくなるでしょう。同じ想像力は、ライムからグレープフルーツ、そして バニラとオレンジ 。絞る時が来ました。

リモンチェッロを準備するためのいくつかのヒント：

• 皮にワックスや農薬を含まない、皮の厚い有機レモンを選びましょう。
• 有機フルーツが見つからない場合は、皮をむく前にレモンをお湯で洗ってこすります。
• 100プルーフのウォッカやエバークリアのような高プルーフのアルコールを使用してください。より高い証拠はより良い注入を意味します。
• 柑橘類の苦い白い髄を剥がさないでください、皮自体だけを使用してください。
• 処理中の注入液は、冷暗所に保管してください。
• 甘味料1カップから始めて、さらに加える前に味わってください。

さて、それを飲む方法は？伝統的に、冷凍庫から直接。リモンチェッロは、強く冷ややかな寒さの恩恵を受けています。食後の口蓋洗浄剤として飲むか、ジンと新鮮なタイムと結婚させてください。すばらしいへの簡単なショートカットでもあります レモンドロップ 。リモンチェッロは泡のあるダンスに抵抗することはなく、フルーツやアイスクリームの上に小雨を降らせて提供することもできます。輝いて、あなたはイタリアの鋲。

材料

• レモン10個
• 1本の100プルーフウォッカまたはエバークリア
• 1カップ シンプルなシロップ

ステップ

1. 野菜の皮むき器またはゼスターを使用して、すべてのレモンから皮を取り除き、苦い白い髄を取り除くことを避けます。レモンの皮を大きな瓶に入れ、アルコールで覆います。クローゼットやキャビネットなど、暗い場所で4週間皮を浸します。

   
   
   

2. 注入したウォッカを大きなボウルに入れ、レモンの皮を捨てます。注入したウォッカにシンプルなシロップ1カップを加えてかき混ぜます。必要に応じてよりシンプルなシロップを加えて、甘さを味わってください。じょうごを使ってリモンチェッロを瓶詰めし、さらに2週間暗い場所に戻して、風味をまろやかにします。サーブする前に冷凍庫で完全に冷やしてください。