果物、特に柑橘系の果物は、バーメニューの主食です。少なくともライムとレモンが手元にないバーを想像するのは難しいですが、他の種類の果物が飲み物に追加されることがよくあります。 デイジーフラワー そしてその ダイキリ 。一方、野菜は、 飲み物にはあまり見られません 。しかし、フォートローダーデールのレストランであるテラマーレのすべてのカクテルには、搾りたてのジュースが含まれており、すべてがフルーツから作られているわけではありません。ゼネラルマネージャーのライアン・ゼメル氏は、砂糖、シロップ、その他の添加物の代わりに、果物や野菜の自然な特性を利用してカクテルを強化したいと考えていました。そのような例の1つは、ジェシカラビットです。これは、庭の反対側でフレーバーの一部を探している鮮やかなオレンジ色のテキーラドリンクです。

ジェシカ・ラビットは、1988年のアニメーション映画「ロジャー・ラビット」の赤毛のファム・ファタールにちなんで名付けられました。このマルガリータのリフでは、オレンジリキュールとシンプルなシロップが通常もたらす甘さの一部がにんじんジュースに取って代わります。ジュースの鮮やかなオレンジは、名前の由来となったキャラクターの特徴的なたてがみの生姜の色合いを模倣しています。さらに、それは彼女のボーロジャーラビットのような漫画のバニーと最も密接に関連している野菜です。自宅で、特にジューサーなしでにんじんジュースを作るのは大変ですが、食料品店にはまともなボトル入りのバージョンがたくさんあります。カクテルの一般的な成分ではありませんが、それを必要とする他の飲み物があります。 バニーメアリー そしてその 月食 。

必要なにんじんジュースに加えて、ジェシカラビットはコリアンダーのシンプルなシロップとハラペーニョのスライスから追加の植物を取得します。 1オンスの絞りたてのオレンジジュースは、その熱の一部を和らげ、明るいオレンジの外観を高めながら甘さを加えることで、飲み物のバランスを取ります。にんじんとオレンジジュースは、通常マルガリータに含まれるオレンジリキュールとライムジュースのすべてではありませんが、一部に取って代わります。マルガリータの優れたバリエーションと同様に、塩味のリムとライムホイールで仕上げられています。

材料

• 11/2オンスのシルバーテキーラ
• 1/2オンスのコアントロー
• 2オンスのにんじんジュース
• 1オンスのオレンジジュース
• 1/2オンスのコリアンダーシンプルシロップ*
• 1/2オンスのライムジュース
• 3スライスハラペーニョペッパー
• 付け合わせ：ソルトリム
• 付け合わせ：ライムホイール

ステップ

1. コリンズグラスの外側にライムのくさびをこすり、コーシャソルトでコーティングし、脇に置きます。

2. テキーラ、コアントロー、にんじんジュース、オレンジジュース、コリアンダーシンプルシロップ、ライムジュース、ハラペーニョスライスを氷を入れたシェーカーに入れ、よく冷えるまで振ります。

   
   
   

3. 準備したコリンズグラスに新鮮な氷の上で二重に濾します。

4. ライムホイールを飾る。