ウイスキーやテキーラとは異なり、ウォッカはほとんど何からでも蒸留できます。より標準的なジャガイモと小麦のベースに加えて、トウモロコシ、ホエイ、さらには果物から作られたウォッカが、今ではバックバーや店の棚にあります。そして、はい、それらはすべて異なる味がします。つまり、それらはすべて探す価値があります。

ウォッカはしばしばニュートラルスピリットと呼ばれますが、その基本成分は依然としてその風味と食感に影響を与えます。たとえば、トウモロコシは微妙な甘さを生み出しますが、フルーツベースのウォッカは確かにフルーティーなノートを示します。次に、キノアやホエイのような成分があります。これらの成分は、お酒では想像しにくいものですが、それでも重要な役割を果たします。

これらはウォッカに変えることができる8つの食品であり、それぞれに推奨されるボトルが付属しています。

1.リンゴ：ツリーウォッカ（$ 29）

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ニューヨーク州ロチェスター近郊で作られた、ルートストックスピリッツのオードヴィーのようなウォッカは、ニューヨーク州のリンゴから作られています。蒸留所は独自のリンゴの木を植え、ジュースを蒸留する前にその場でリンゴを育てて圧搾します。ツリーウォッカには、ご想像のとおり、リンゴだけでなくバナナも連想させる独特のフルーティーなノートがあります。明るく、清潔で、ほんのり甘く、穀物ベースのウォッカでは見つけるのが難しい鮮度があります。

2.トウモロコシ：プレーリーオーガニックウォッカ（$ 22）

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プレーリーのオーガニックでGMOを含まないウォッカは、ミネソタ州のPhillips Distilling Companyによって製造されており、地元で栽培されたトウモロコシを蒸留して製造されています。いいえ、トウモロコシベースの密造酒や白い犬のような味はしません。代わりに、プレーリーはとうもろこし、メロン、洋ナシ、柑橘類のノートで軽く甘いです。口に含むとクリーミーで、すっきりとさわやかになります。プレーリーオーガニックウォッカは、次のようなクラシックなカクテルを含むカクテルへの自然な追加です。 コリンズウォッカ 、新鮮な果物や野菜を使ったクリエイティブなドリンクもあります。

3.ハニー：コームウォッカ（$ 40）

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コームウォッカは、ニューヨークのハドソンバレーに由来し、オレンジの花の蜂蜜から少量ずつ作られています。多くのウォッカは複数回蒸留されますが、コームは蒸留器を1回だけ通過し、ろ過されないままになります。メーカーによると、この軽いタッチは基本成分のフレーバーをより多く保持し、完成品に甘くてフローラルなノートを輝かせます。みずみずしいハニーアップルのトーン、マイルドな柑橘類、そしてドライで温かみのあるフィニッシュを期待してください。

4.メープル樹液：バーモントゴールドウォッカ（$ 43）

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メープルが単なるパンケーキのトッピングではないことを証明するバーモントスピリッツは、メープルの木の樹液からウォッカを蒸留します。軽いキャラメルの香りと、やさしく甘いメープルの風味があります。その甘さは、領土を覆うことはできませんが、このウォッカは、より甘いスタイルのカクテルの良いベースになります。

5.ジャガイモ：RWBウォッカ（$ 14）

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このヒューストンを拠点とするウォッカは、アイダホ産のジャガイモから始まります。ウォッカは一度蒸留され、5段階のろ過システムで精製された後、200フィートの深さの井戸から供給された水で切断されます。完成品は丈夫で素朴で、仕上げにグレープフルーツの皮が少しあります。

6.キノア：フェアキノアウォッカ（$ 30）

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キノアは、ほとんどの場合、穀物のボウルをかさ張ったり、ディナープレートのメインコースの横に座ったりするのが見られます。しかし、フランスの蒸留酒製造業者とアンデスの農家の間の2年間の共同研究プロジェクトにより、このスーパーフードはボトルに入れられました。フェアウォッカは、軽いボディとトーストした素朴な味わいの繊細なスピリットです。

7.ライ：ベルヴェデーレウォッカ（$ 45）

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ライ麦はウイスキーを作るためだけのものではありません。 Belvedereは、頑丈な穀物と独自の井戸からの水を使用して、ポーランドのウォッカを製造しています。味わいはスピリットに溢れ、ビロードのようで、白胡椒、アーモンド、ライ麦のスパイスと並んで、マイルドなバニラの甘さが特徴です。それをかき混ぜて マティーニ または氷の上でそれをすすって、ライ麦の微妙な品質を味わってください。

8.ホエイ：ブロークンシェッドプレミアムウォッカ（$ 30）

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ホエイは、ミルクを凝固させて濾した後に残る液体であり、チーズ製造プロセスの典型的な副産物です。また、人気のあるプロテインサプリメントの基礎でもあります。ですから、ウォッカについて考えるとき、それはおそらく最初に考えることではありません。しかし、ニュージーランドのブロークンシェッドは、ホエイと地元の水を使用して、バニラの甘いノートとフィニッシュにアニスのタッチを加えたフルボディのウォッカを製造しています。