エッグノッグは、最も熱心なカクテル愛好家でさえ、既製のものに手を伸ばすように駆り立てる傾向があります。しかし、本当に恐れることは何もありません。誰でもおいしい 'Nogを修正できます。ガイダンスとして、ワシントンD.C.のバーであるコロンビアルームが大きなボウルを提供することで知られているデレクブラウンに電話をかけました。

1.経済的であること

エッグノッグは通常、ラム酒、ブランデー、またはバーボンで作られ、ブラウンはダークラム酒とコニャックの組み合わせから始めるのが好きです。しかし、プレミアムになる必要はありません。彼は、手頃な価格で高品質のVSコニャックを使用することをお勧めします。より高いアルコールレベルは残りの成分の甘さをカットします。結局のところ、エッグノッグはアイスクリームではない、と彼は言います。

2.はい、エッグノッグには卵があります

非アルコール性のエッグクリームとは異なり、エッグノッグには卵が含まれています。ブラウンは、鍵は新鮮で地元のものを買うことだと言います。私たちは常にファーマーズマーケットから地元の卵を入手しているので、彼らがどこから来たのか、そして彼らの日付は何であるかを知っています、と彼は言います。

3.あなた自身のスパイスをすりおろす

本当に優れたエッグノッグが必要な場合は、酒だけでなく、それに入れるすべての製品を考慮する必要があります、とブラウンは言います。これには、エッグノッグにキックを与えるためのスパイス、ナツメグが含まれます。ブラウンはそれを新鮮に格子状にすることを提唱しています。マコーミックの瓶に入れるものとは本当に違う味だと彼は言います。

4. 'それでも維持

エッグノッグは冷蔵すると数週間、場合によっては数ヶ月も持続します。 （ブラウンは最初にそれをボトルに移すことを提案します。）途中で、風味に影響を与える複雑な化学反応が起こっていると彼は言います。

5.量より質

エッグノッグは、卵、クリーム、砂糖で、年に一度の贅沢なものとしての評判を獲得しています。しかし、ブラウンは飲み物をより健康的にしようとしないようにアドバイスしています。リッチでクリーミーなエッグノッグに代わるものはありません、と彼は言います。エッグノッグのカロリーを下げる代わりに、飲む量を減らしてください。カップを持って、それから軽いビールに移りなさい。