グレナデンは、以下を含む多くのカクテルで使用される主食成分です。 テキーラサンライズ 、 ジャックローズ そしてもちろん、 シャーリーテンプル 。店で購入したバージョンが最も簡単な方法ですが、現在入手可能なものの多くはコーンシロップと食品着色料でいっぱいですが、グレナデンはもともとザクロジュースで作られていました。ほんの少しの作業で、ボトルで購入できるものよりもはるかにおいしいことが保証されている自家製のザクロのグレナデンを生産することができます。

このレシピは、オレゴン州ポートランドのジェフリーモーガンターラー、バーテンダー兼ライターからのもので、グレナデンフォーミュラで数え切れないほどの飲酒者に影響を与え、 アマレットサワー 。主な材料はザクロ（またはザクロジュース）と砂糖に加えて、ザクロの糖蜜とオレンジの花の水です。バッチを数分で混ぜると、濃厚で風味豊かな深紅のグレナデンが手元にあり、カクテルを数週間医者にできます。

Morgenthalerは、あなたが作るのと同じように、等量のジュースと砂糖を加熱することによってグレナディンを作ります シンプルなシロップ 。完成品は密閉容器で約1ヶ月間冷蔵保存されますが、少量の酒を加えることで貯蔵寿命を延ばすことができます。 Morgenthalerは、防腐剤として機能する1オンスのウォッカでグレナデンを強化するのが好きです。 1か月以内に新しいグレナデン供給を使用する予定がない場合はウォッカを含めますが、パワーユーザーであるか、バーの後ろに参加している場合は、ウォッカを除外できます。

材料

• 2つの大きなザクロ（または2カップのザクロジュース）
• 砂糖2カップ
• 2オンスのザクロ糖蜜
• オレンジブロッサムウォーター小さじ1
• 1オンスのウォッカ（オプション）

ステップ

1. ザクロを半分に切り、柑橘類のプレスを使用してジュースを作ります。 （これにより、約2カップのジュースが得られます。）または、2カップの高品質のボトル入りザクロジュースを使用します。

   
   
   

2. ジュースを大きなガラス、計量カップ、またはその他の電子レンジ対応の容器に注ぎ、電子レンジでフルパワーで1〜2分間温まるまで加熱します。

3. 砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

   
   
   

4. ザクロの糖蜜とオレンジの花の水を加え、混ぜ合わせます。

5. 冷ましてから瓶詰めします。防腐剤としてオプションの1オンスのウォッカを追加します。