ザクロのような歴史のある果物はほとんどありません。私たちは、有名なギリシャ神話といくつかの聖書の言及における中心的な役割について話している。しかし今日では、それは単においしいおやつとして扱われることがよくあります。

実際、ザクロのタルトフレーバーは、偶然にもピークシーズンである秋のカクテルに最適です。そして、ジンやシャンパンなど、さまざまな種類の酒とペアになります。 チェリーライト 熟成したラム酒に リザーブラグジュアリーダイキリ 。バーボンで試食できるパマザクロリキュールもあります 禁じられた酸っぱい 。

また、ウォッカに新鮮なザクロを注入するのも好きです。仮種皮とスピリットを密閉容器に入れて1週間混ぜ合わせてから濾すだけで、飲み物に使用できるようになります。

しかし、ザクロについての話を書くことも、グレナデンを育てることもできませんでした。あなたが今得ているものの多くはコーンシロップと食品着色料でいっぱいですが、コーディアルはもともとザクロジュースで作られていました。オレゴン州ポートランドのスター、バーテンダーのジェフリー・モーガンターラーに、彼の美味しくてシンプルなバージョンを教えてもらいました。彼の施設であるクライドコモンで提供している熱帯のバチーダローザで試してみるか、お気に入りのアルコールを少し加えて楽しんでください。あなたはただあなた自身の神話を作成するように促されるかもしれません...

グレナディーン諸島

ジェフリー・モーガンターラーによる寄稿

材料：

• 2つの大きなザクロ（または2カップのザクロジュース）
• 砂糖2カップ
• 2オンスのザクロ糖蜜
• オレンジブロッサムウォーター小さじ1
• 1オンスウォッカ（オプション）

準備：

ザクロを半分に切り、柑橘類のプレスを使用してジュースを作ります。 （ジュースは約2カップ必要です。）ジュースを大きなガラスの計量カップまたはその他の電子レンジ対応の容器に注ぎ、フルパワーで約1〜2分温まるまで電子レンジで加熱します。砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。残りの材料を加えて混ぜ合わせます。冷まして、必要に応じて瓶詰めします。

注：ウォッカは防腐剤として機能するため、1か月以内にグレナディーンを使い切る予定がない場合はウォッカを含めてください。

バチーダローザ

ジェフリー・モーガンターラーによる寄稿

材料：

• 2オンスカシャーサ
• 1オンスのパイナップルジュース
• .5オンスレモンジュース
• .5オンスのグレナジン
• 1オンスのクラブソーダ

ガーニッシュ： オレンジの皮

ガラス： ワイン

準備：

クラブソーダを除くすべての材料をシェーカーに加え、氷を入れます。振って、新鮮な氷で満たされたワイングラスに濾します。クラブソーダをのせ、オレンジの皮を飾る。