Froséは軽くてさわやかで楽しいです、そして誰もがそれを知っています、とニューヨーク市のSweetwaterSocialの飲料ディレクター兼ゼネラルマネージャーであるMattFriedlanderは言います。しかし、冷凍ネグローニは軽くてさわやかで楽しいものであり、1杯の飲み物にさらに多くの酒を詰め込みます。あなたはそれについて議論することはできません。

冷凍カクテルにはその場所があり、その場所は通常、特に暑い日にあなたの手にあります。 フローズ 、冷凍マルガリータやその他の氷のように冷たい飲み物は確かに仕事を成し遂げることができますが、冷凍ネグローニを飲むことについては、上品で、少し違法ですらあります。

クラシック ネグローニ （ジン、カンパリ、甘いベルモット）はカクテル愛好家のお気に入りであり、太陽の下ですべてのカクテルバーにあります。その断定的な苦味はすべての人に適しているわけではなく、それは飲み物の魅力の一部です。しかし、それをいくつかの調整と混ぜ合わせると、夏の間ずっとパティオシッパーの最有力候補になります。

フリードランダーは、冷凍ネグローニを作るために、植物の構成にリンゴとベリーを含む小さなバッチのスコットランドのジンであるカオルンから始めます。彼は典型的な等しい部分の比率を避け、代わりに彼の他の主要な成分としてジンの2倍を使用することを選びました。そこから、彼はカンパリをアペロールに置き換え、より柑橘系で苦味の少ないカクテルを作り、豊かでバランスの取れたイタリアのベルモットであるカルパノアンティカフォーミュラを選びます。彼はまた、ジンとアペロールを補完するためにグレープフルーツのビターズを数滴加え、料理の場合と同じように、すべてのフレーバーを結び付けるのに役立つ塩を少し加えます。

氷とブレンドすると、最終的にはビーチで飲む罪悪感のように見えるかもしれませんが、テーブルに新しいものをもたらすための適切な量のクリエイティブライセンスを備えた、おなじみのネグローニフレーバーを提供します。

材料

• 2オンスのジン（フリードランダーは Caorunn ）。
• 3/4オンスのアペロール
• 3/4オンス カルパノアンティカフォーミュラスイートベルモット
• 3滴 Bittermensはグレープフルーツビターズをホップしました
• つまみ塩1個
• 付け合わせ：オレンジピール
• 付け合わせ：グレープフルーツの皮

ステップ

1. 一握りの小石の氷を入れたブレンダーにすべての材料を追加します。

   
   
   

2. よく溶けるまでブレンドしてから、ダブルロックグラスに注ぎます。

3. スコットランドの旗に敬意を表して、Xの形に配置されたオレンジとグレープフルーツのそれぞれ1つの皮を飾ります。