シナモンフレンチトーストカクテルについての記事に飛び込もうと思ったとき、ラム酒で作った実際のフレンチトーストのやや手の込んだレシピを紹介します。実際、この種類の食用ブランチカクテルを試した後は、閉店したレストランKayaのレシピを最初に作成したサンフランシスコのシェフNigel Jonesのおかげで、フレンチトーストを同じように見ることは二度とありません。

ラム酒を使った料理は、すべての料理愛好家やスピリッツ愛好家が武器に追加する必要のある芸術形式です。ラム酒には風味がたくさんあるので、ラム酒を使った料理が大好きです...そしてそれぞれのスタイルは特定の方法で使用できます、とジョーンズは言います。カルビや牛肉など、長時間煮込む予定のボリュームたっぷりのたんぱく質を扱う場合は、ラム酒をワインと同じように扱うことができます。ラム酒は肉の汁と溶け合い、信じられないほどの風味を生み出します。サーモンの上にラム酒ベースのジンジャーバターソースを提供することでも知られているジョーンズによると、ラム酒を使った料理は、風味の親和性の点でカクテルに使用するのと同じです。アルコールのバックボーンには白いラム酒を、ベーキングスパイスのヒットが必要な空白のキャンバスにはスパイスの効いたラム酒（バニラ風味のケーキなど）を使用し、微妙なキャラメルノート（またはそれほど微妙ではない、使用量によって異なります）。

おいしいフレンチトーストと組み合わせるのに最適なカクテルをお探しの場合は、甘くて贅沢な料理の性質を考えると、軽くてさわやかなものを選ぶことをお勧めします。クラシックから ダイキリ 古き良きへ マイタイ または素晴らしい ラムパンチ 、ペアリングオプションはかなり無限です。過保護なラム酒を熱源から遠ざけるようにしてください（もちろん、カクテルを提供している場合を除きます）。 故意に炎上 ）。

このレシピはもともとの一部として登場しました 良いラム酒と関係があるもう一つのことは？それで調理する 。

材料

• 卵4個
• 生クリーム1カップ
• ココナッツミルク1カップ
• バニラエッセンス小さじ1/2
• 挽いたシナモン大さじ1
• ナツメグ小さじ1
• 小さじ1/2オールスパイス
• 小さじ1/2のすりつぶしたクローブ
• 8スライスシナモンツイストカラパン
• バター大さじ4
• 季節のフルーツ、トップへ
• 粉砂糖、上に
• メープルシロップ1カップ
• 3/4オンスの熟成ラム酒

ステップ

1. 中型の鍋で、卵、生クリーム、ココナッツミルク、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、クローブを一緒に泡だて器で混ぜます。

2. パンのスライスをバッター混合物に入れ、裏返してパンの両面がよくコーティングされていることを確認します。

   
   
   

3. 大きなフライパンまたは鉄板でバターを溶かします。フライパンまたは鉄板にパンのスライスを置き、両側が黄金色になるまで調理します（約2〜3分）。

4. すぐにサーブし、季節のフルーツ、粉砂糖、ラムメープルシロップ（1カップのメープルシロップと3/4オンスのダークエイジングラムを鍋に入れて弱火で温まるまで混ぜ合わせます）を上に載せます。