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かつては大量生産されたボトルや大手ブランドの不動産で知られていましたが、チリはかつてないほどブドウ栽培の革命を遂げています。今日、国は着実に少量の家族経営の生産者から大量のワインを輸出しており、その多くは有機農業と持続可能性の面での努力を強めています。

チリの主なワイン生産地域はどこですか？

チリは、アタカマ、コキンボ、アコンカグア、セントラルバレー、チリ南部の5つの主要なワイン生産地域に分類できます。国の生産のほとんどは、アコンカグア渓谷、カサブランカ渓谷、サンアントニオ渓谷とレイダ渓谷、マイポ渓谷、ラペル渓谷、クリコ渓谷、モール渓谷があるアコンカグアとセントラルバレー地域を中心に行われています。

チリワインにはどのブドウが使われていますか？

チリには多くのブドウが植えられていますが、最も人気のある品種は次のとおりです。 シャルドネ と ソーヴィニヨンブラン 白はカルメネール、パイ、カベルネソーヴィニヨン、赤はメルロー。カルメネールとパイは国の代表的な品種になりました。

チリのテロワールはどのようなものですか？

チリの地形は、それが得るのと同じくらい豊かで多様です。この国には、太平洋、アンデス山脈、そして一握りの砂漠を含む、一握りの自然の仕切りがあります。チリのブドウ園は他のワイン生産国から隔離されているため、フィロキセラが存在しなくても繁栄することができます。つまり、チリの古いブドウ園の多くは移植されていません。チリは全体的に安定した気候を経験しているため、ヴィンテージの変動はほとんどありません。近くのアンデス山脈からの冷たい空気は、日中の時間帯に灼熱のレベルに達する可能性のあるブドウ園の温度を緩和するのに役立ちます。チリでのワインの収穫は、通常2月下旬から4月下旬に行われます。

チリワインの味はどうですか？

全体として、チリのワインは果実味があり、風味が詰まっている傾向があります。赤ワインはコクがあり、カルメネールやメルローベースのワインはしばしば緑がかっています。 ピノ・ノワール 、ソーヴィニヨンブラン、および海岸近くで通常栽培される他の品種は、しばしば塩辛い海の影響を示しますが、さらに内陸で栽培されるカベルネソーヴィニヨン、パイ、およびカルメネールは、より大胆で果実味が強い傾向があります。

チリの多くのワインは、かなり大きなパンチを詰め込む傾向があります。この国の温暖な栽培地域では、果物に高レベルの糖分が含まれているため、ワインに高レベルのアルコールが含まれていることになります。しかし、より高い標高または海洋または沿岸の影響を受けた地域で生産されたワインは、しばしばより高い酸性度とより低いレベルのアルコールを示します。

チリワインとのおいしい料理の組み合わせは何ですか？

国の品種とスタイルの配列のために、あなたが考えることができるほぼすべての食べ物とペアになるチリのワインがあります。 1つのアプローチは、これらのワインを国の食べ物（エンパナーダ、ソパピラ、アサード、パステルデチョクロなど）と一緒に飲むことです。フルボディの赤は、風味豊かなシチューや肉ベースのチリ料理をお探しください。ピリッとした白ワインには、塩辛い貝、セビチェ、濃厚なチーズがすべて理想的です。

これらは試してみる5本のボトルです。

J.ブションワイルドカントリー