ラム酒界では、 ロンデルバリリート の5つ星ラム酒は長い間伝説のようなものでした。エドハミルトンのメンバー ラム省 掲示板はされています 答えを求める 2007年以来の不思議なプエルトリコのラム酒の噂について。

アメリカでは、2つ星と3つ星のバージョンしか手に入らないと1人のメンバーが書いています。私が数年前にプエルトリコにいたとき、バーテンダーは5つ星が利用可能であると私に言いました、しかし彼らはそれを米国で販売しませんでした。ハミルトンは答えた、フェルナンデス一家は、とらえどころのない5つ星の噂を聞いたが、5つ星のラム酒を作ったことがないと私に言った。

噂は、35年熟成された5つ星のラム酒が市場に出回る今年の8月にようやく静まることができます。しかし、バリリートのとらえどころのない性質に忠実に、2,500本のボトルしか入手できません。

なじみのない人のために、ロンデルバリリートは1880年以来プエルトリコで最もよく守られている秘密の1つです。ペドロF.フェルナンデスによって立ち上げられたこのブランドは、2つ星と3つ星のボトルを何年もの間出し続けていますが、島の外にあるバーや酒屋の棚。

家族経営のビジネスがプエルトリコの3人の投資家に売却され、ブランドに資本を注入しているため、ソーシャルメディアでの存在感が高まり、5つ星が発表されました。 750ドルで小売りされます 。販売された最初の200本のボトルは、地元のアーティストGilHernándezによって作られた木製のたんすに番号が付けられます。

フェルナンデス家は5つ星を生み出したことは一度もないと、ロンデルバリリートの投資家の1人であるホセコロンは言います。彼らは彼らの計画にそれを持っていましたが、決してそれを進めませんでした。これは、同社がおそらく100年で行った最初の立ち上げです。所有権の変更にもかかわらず、家族のメンバーはまだ施設で働いています。

そして、ロン・デル・バリリートが新しい ウェブサイト そして ビデオ Facebookでは、バヤモン市のハシエンダサンタアナで熟成させたラム酒を販売するためのまったく新しいアプローチを期待するべきではありません。バリリートは大きな宣伝ブランドではない、とコロンは言います。少量生産の職人技のブランドです。しかし、ニューヨークやマイアミのような大都市では見つけやすくなります。

もちろん価格には大きな違いがありますが（3つ星は40ドル未満で見つけることができます）、5つ星は他の2つの愛されている表現と同じ老化プロセスに従います。

ロンデルバリリートには非常にユニークなブレンドプロセスがあります、とマスターブレンダーのルイスプラナスは言います。熟成前に、天然のマセレーションフルーツを少量加えた非常にニュートラルなラム酒を使用し、スペインから持ち込まれたオロロソシェリー樽で最低3年間熟成させます。

バニラ、アプリコット、プルーン、アーモンド、その他のフルーティーなアロマのノートが進化し、それらは余韻の長い甘さを持つ木質のバックボーンを持っています。これらのフレーバーは、ロンデルバリリートにウイスキーを飲む人のラム酒としての評判を与えています。

Planas氏によると、5つ星の複雑さは大きく異なります。味わいは微妙なタフィーで、滑らかな後味が味わいに残ります、と彼は言います。これは、20〜35年熟成した製品と10年以上の若い製品の特性を組み合わせて、古いブレンド成分の重いタンニン濃度を希釈した場合にのみ達成されます。

5つ星を作成するのにかかるコストと時間を考慮すると、このボトルに関しては、典型的なバリリートショットを期待しないでください。 ヴァンダービルト郡 ホテル、 サンタエラ 飲食店、 ジャングルバード バーと コンポステーラワイナリー サンファンで。

プラナスが推奨するように、それをきちんとまたは岩の上で飲んでください。 750ドルで、すべてのドロップを味わいたくなるでしょう。