130のハーブ、植物、花を含む秘密のレシピからフランスの山々でカルトジオ会の僧侶によって作られた強力なリキュールである緑のシャルトリューズほど神秘主義に囲まれているスピリッツは多くありません。複雑なフレーバーと110度の強さをカクテルの他の材料と組み合わせるのは簡単な作業ではありませんが、緑のシャルトリューズはバーテンダーのお気に入りであり、 最後の言葉 。

私の意見では、シャルトリューズはリキュールの王様です、とのリードバーテンダーであるアダムガンボアは言います 場所 デンバーで。それはパワフルで、ユニークで、滑らかで、用途が広く、私がまだ発見していない隠されたフレーバーとアロマが何であるか疑問に思います。彼はそれをジンベースのカクテルで使用するのが好きで、ライム、パイナップル、アブサン、さまざまなハーブなどのさまざまな成分を補完することに注目しています。しかし、シャルトルーズの予想外の友人の1人はウイスキーです。ウイスキーは、力強いリキュールで自分自身を保持するのに十分な性格を持っています。

シャルトリューズで美しくバランスの取れたカクテルを作るのは難しいかもしれません。その大胆なプロフィールに立ち向かうスピリッツはほとんどいないため、シャルトリューズマンハッタンで彼の主張を証明していると彼は言います。この飲み物は古典のバリエーションです マンハッタン そしてその ティペラリー カクテル。バーボン、甘いベルモット、グリーンシャルトリューズ、シンプルなシロップ、2種類のビターズを組み合わせていますが、レシピを微調整する余地があります。甘さの好みによっては、シンプルなシロップを完全に排除したいとガンボアは言います。

材料

• 1 1/2 オンスバッファロートレースバーボン

  
  
  

• 1 オンスカルパノアンティカフォーミュラスウィートベルモット

• 1/2 オンス 緑のシャルトリューズ

  
  
  

• 1/4 オンス シンプルなシロップ

• 1 ダッシュ リーガンのオレンジビターズNo.6

• 1 ダッシュアンゴスチュラ苦味の

• ガーニッシュ：オレンジピールオイル

ステップ

1. バーボン、甘いベルモット、緑のシャルトリューズ、シンプルなシロップ、オレンジビターズ、アンゴスチュラビターズを氷と一緒にミキシンググラスに入れ、よく冷えるまで20秒間かき混ぜます。

2. ジュレップストレーナーを使用して、カクテルグラスに濾します。

3. オレンジの皮から油を飲み物の上に搾り出し、皮を捨てます。