ミクソロジーの歴史に対するカナダの最も顕著な貢献は、 血まみれのシーザー 、クラマト燃料のバリエーション ブラッディマリー アルバータ州のカルガリーインでバーテンダーのウォルターチェルによって発見された、または少なくとも普及した。

さらに、ニューヨークのバーテンダーであるヒューゴエンスリンが1916年のミックスドリンクのレシピで提供したカナダのカクテルがあります。オレンジのキュラソーにジャマイカのラム酒とレモンジュースをかけたものです。それは象徴的なものになりました サボイカクテルブック 、実際に聞いたことがある人もいます。

それを超えて、 トロント ウイスキーとフェルネットブランカ、そしてジン、ドライベルモット、ベネディクティンを備えたバンクーバーは、どちらも1930年代に少し牽引力があり、まだ遍在していることを忘れることはできません（とにかくカナダで） ライ麦と生姜 。私は時々シーザーが好きで、バンクーバーは悪くないのですが、どれもミックスドリンクのトップランクに立っているとは言えません。

しかし、時代をさかのぼってさらに暗闇に手を伸ばすと、おいしいだけでなく、北の隣人の控えめで賢明な魅力に完全に適合するカナダの、またはおそらくカナダの秘薬を1つ引き出します。どこにでもメープルシロップをはねかけます。

その飲み物はカナダのパンチであり、両方に現れる強くてシンプルで途方もなくおいしいポーションです ジェリー・トーマス ’独創的な1862年のThe Bon Vivant’s Companionと1869年の「Steward＆Barkeeper’s Manual」は、それぞれアメリカで最初と2番目の現存するカクテルブックです。

カナダとの実際のつながりがあったとしても、私にはわかりません。 （私たちが知っている限りでは、コロラドから南東に流れ、オクラホマのどこかに終わるカナディアン川にちなんで名付けられた可能性があります。）しかし、カナディアンパンチのボウルには、私がそれが本物であると信じなければならない目的（すなわち、より多くのカナディアンパンチを飲むこと）でパーティーに見知らぬ人。

材料

• 16オンスのライウイスキー
• 8オンスのスミス＆クロス伝統的なジャマイカラム
• 薄くスライスしたレモン3個
• パイナップル1個、皮をむき、芯を取り、1/2インチのリングにカット
• 砂糖3/4カップ
• 水5カップ
• 1クォートサイズのアイスブロック（クォートボウルに水を入れ、一晩凍結します）
• 付け合わせ：すりおろしたナツメグ

ステップ

約24人分です。

1. ウイスキー、ラム酒、レモンとパイナップルのスライスをパンチボウルに入れ、少なくとも3時間放置します（一晩が最適です）。

2. 砂糖を水に溶かし、ウイスキーの混合物にかき混ぜます。

3. 提供する前に少なくとも1時間冷蔵してください。

4. サーブするには、アイスブロックをボウルにスライドさせ、ナツメグ全体の約4分の1を上からすりおろします。

5. 3オンスのサービングをパンチカップに入れます。