通常、ワインカクテルについて考えるとき、人は昔の人工的に風味付けされたワインスプリッツァーまたはおそらく赤ワインを思い出します サングリア 、冷蔵庫にあるように見えるもので作られることが多い飲み物は、恐ろしい結果をもたらします。今日のバーテンダーは、ワインカクテルでアンティを高め、創造性を高めながら重要な材料としてワインを使用しています。テーブルワインから強化ワインまで ベルモット 港、ワインはそれ自体が信じられないほど複雑で、香ばしいものから甘いものまで新鮮な食材と非常によく混ざり合っています。ますます人気が高まっているのは白ワインカクテルです：洗練されたワインスプリッツァー、退廃的 ミモザ そして夏らしい食前酒を混ぜ合わせて、日中から夜にかけての暖かい天候の吸収に最適な、軽くてさわやかな飲み物を作ります。

• イントゥザウッズ（NoMadバー、NoMadホテル、ニューヨーク市）

  

  ニューヨークのNoMadHotelのメニューには、ハイオクタン価のカクテルがたくさんあります（Zombie for Two、私はあなたを見ています）が、このさわやかで低アルコール度数のカクテルは、夜中ずっと直立した状態を保ちます。このドリンクは、ドリンブランベルモットのハーブアロマと、ダグラスファーオードヴィー、メープルシロップ、フレッシュローズマリーとフレッシュレモンジュース、ふわふわの卵白をブレンドしたものです。

  （画像：ピエトロコリーナ）

  
  
  

• Texecutioner（The Esquire Tavern、サンアントニオ）

  サンアントニオはそのことで知られています デイジー 、 この メスカル そして白いベルモットのバリエーションは、夏の暑さの中であなたを冷やすことが保証されています。 espadínmezcal、xtabentún（メキシコのアニスとハニーリキュール）、Cocchi Americano、グレープフルーツで作られたこのスモーキーでセイボリーなカクテルは、大きなグレープフルーツの皮を使って岩の上で提供され、パンチがたくさん詰まっています。

• サモスサングリア（ニューヨーク市モリボス）

  夏らしいサングリアは、サモス島のマスカット、アプリコットリキュールで作られたこのカクテルでアップグレードされます。 パイレーツXo リザーブラム、 コアントロー 、フレッシュピーチネクター、絞りたてのオレンジジュース、フレッシュレモンジュース、ミントシロップ、ビンドゥマセレーションベリー。モリボスはすべてのギリシャの品種ワインを使用しており、このお酒にギリシャの島々の独特の味を与えています。

  
  
  

• Spring Forward（Trick Dog、サンフランシスコ）

  Trick Dogは先進的なカクテルで知られており、最新のメニューも例外ではありません。この飲み物は暖かい天候に最適で、 オールドトムを固定する ジン、 ノイリープラットアンバー 、パイナップルジュース、ライムジュース、シンプルなシロップ、スパークリング白ワインのフロート、食用の花びらを添えて。

  以下の10の5に進みます。

• ホワイトクラシック（バビーズ、ニューヨーク市）

  ニューヨーク市のカルトクラシックレストランBubby’sは、桃の季節を祝う素晴らしい白ワインカクテルを提供しています。泥だらけの桃で作られています、 フクロウの醸造 カクテルミキサー、辛口白ワイン、 コンバイン 新鮮なブルーベリーやラズベリー。

  
  
  

  （画像：フクロウの醸造）

• Daddy Said Shoot（VOX Table、オースティン）

  この白いベルモットカクテルは、アレッシオビアンコベルモット、レポサドをミックスしています テキーラ そして、Navazos en Rama Jerezシェリーは、オレガノブラックペッパーコーンシロップのキックとレモンビターズの数ダッシュで、夏のすすりに最適なハーブでありながらスパイシーな飲み物を作ります。

• スイカアペロールスプリッツ（サクソン+パロール、ニューヨーク市）

  イタリアのスプリッツは、間違いなく最初のワインスプリッツァーであり、イタリアの高オクタン価ワインの一部の甘さとアルコール含有量を減らすために作成されました。今日、スプリッツはプロセッコ、ソーダ水、ビターズなどで作られています カンパリ 、 アペロール または チナール 。 Saxon + ParoleのMasaUrushidoは、アペロール、ジン、新鮮なスイカジュース、自家製バジルの低木で作られたクラシックなスプリッツの素晴らしい夏のバリエーションを作成しました。

  （画像：エミリーアーデンウェルズ）

• Inspired Spritz（The Normandie Club、ロサンゼルス）

  ワインスプリッツァーは、単にワインとソーダ水である必要はありません。ノルマンディークラブからヒントを得て、ワインに含まれるフレーバーを基に素晴らしいカクテルを作りましょう。その夏のメニュースプリッツは、白ワイン、青リンゴジュース、ライムジュース、エルダーフラワー、リンゴブランデー、ミントで作られ、セルツァーがトッピングされています。バーでは1リットルのボトルとしても販売されており、シェアするのに最適です。

  以下の10の9に進みます。

• 破壊のためのアペリチフ（灯台、ニューヨーク市）

  トニックウォーターのある白い港は、ここ数年、ここ米国ではかなりの傾向になっていますが、ポルトガルでは一般的なお酒です。などの白いポート フォンセカシロコ は、熟成したいとこのタウニーよりも軽く、よくできた強壮剤のほろ苦い味とゴージャスに調和します。このカクテルは、ポート＆トニックを次のレベルに引き上げます。 リレブラン フレッシュオレンジをたっぷりと絞ります。これは、破壊的ではないさわやかな食前酒です。

• プロセッコ＆アイスポップカクテル（ルーピードゥーピールーフトップバー、コンラッドホテル、ニューヨーク市）

  特にニューヨーク市を見下ろすこの飲み物を楽しむことができるとき、新鮮な果物のポプシクルをトッピングしたプロセッコのゴブレットほど夏を言うものはありません。毎月、 ピープルズポップス ブルーベリーの密造酒からストロベリーレモングラスまで、それぞれがプロセッコと完璧に調和するように設計されたさまざまなフレーバーを作成します。一番良いところ？アイスキャンデーがプロセッコに溶け込むと、夏らしいミモザができあがり、2つのカクテルが1つになります。

  （画像：エミリーアーデンウェルズ）