アフタースキードリンクは、何年にもわたって、独自の種類のゆるいカクテルのカテゴリーに進化してきました。飲み物をアフタースキーと指定するための明確な規則はありませんが（スキー旅行の後に、通常はロッジやキャビンで提供されるという明らかな要因を除いて）、完全なもののように、しばしば熱く提供されます ホットデイズバックパッカーズリゾート 。他の人は高山のリキュールのような重く植物の精霊を含みますが、他の人はまだ冷たく提供されているにもかかわらずあなたを裏返しから暖める強い、精神を前向きな調合です。これが、のバーマネージャーであるスティーブンギルのヤードセールです。 ホーン＆カントルサルーン で ローンマウンテンランチ モンタナ州ビッグスカイで。

スキー用語では、ガレージセールとは、山を一掃し、ガレージセールで芝生にアイテムが広がるように、機器（ポール、スキー、ゴーグル）が雪のいたるところに飛ぶことです。そのような転倒の後、冷たい手と濡れた髪で、アフタースキーはこれまで以上に必要であり、特に何か強いものが必要です。一日中スキーをした後に私が欲しいのは、顔にまっすぐに行くものです、とギルは言います。飲み物の大前提は、ガレージセールの後に立ち上がる自信を与えることです。彼の高オクタン価の調合をよりモンタナにするために、ギルは完成したカクテルを約3週間バレル熟成させます。リゾートのサロンで提供されますが、それは秘密のメニューのような取引のようなものだと彼は言います。

ギルは、バーボン、ライウイスキー、カルヴァドス（フランスのアップルブランデー）の3つの異なるベースリカーの等しい部分と、甘いベルモットの等しい部分を使用して、スピリッツに抵抗しません。レシピは酒のブランドにこだわっていませんが、ベルモットが求めているのは カルパノアンティカフォーミュラ 、高価ですが広く尊敬されているイタリアの甘いベルモット。 Punt eMesやDolinRougeのような他のものは、フレーバープロファイルをあまり変更しない許容可能な代替品です。

もちろん、ほとんどの人は3か月の熟成期間中、家の周りに空の樽をぶら下げていません。ただし、ギルの大酒飲みの調合の正確なフレーバーを複製することに真剣に取り組んでいる場合は、 熟成カクテルを作る最良の方法は、リットルバレルから始めることです。

材料

• 3/4オンスのバーボン
• 3/4オンスのライウイスキー
• 3/4オンスのカルヴァドス
• 3/4オンスのカルパノアンティカフォーミュラベルモット
• 2ダッシュアンゴスチュラビターズ
• 1/4オンスのシンプルなシロップ
• 付け合わせ：レモンツイスト
• 付け合わせ：ルクサルドマラスキーノチェリー

ステップ

1. 氷を入れたミキシンググラスにすべての材料を加えてかき混ぜます。

2. 大きな角氷の上でロックグラスにひずみを入れます。

   
   
   

3. 串に刺したレモンのひねりとルクサルドマラスキーノチェリーを飾る。

4. オプション：完成したカクテル全体を3週間樽熟成します。