ミシュランの星を獲得した韓国料理店のヘッドバーテンダー、ボーブラッドリー 側 ニューヨーク市とその地下のバー、アンダーコートで、このリフを作成しました エスプレッソマティーニ 。

おそらく、標準的な処方に対する最も注目すべき調整は、ブラッドリーによるブラック氏の使用であり、特に強烈な風味があります コーヒーリキュール 、標準的なカルーアと通常の淹れたてのエスプレッソの両方の代わりになります。注文するたびにエスプレッソを飲む必要がないため、エスプレッソマティーニを作る時間を短縮できます。

ブラッドリーは、カクテルに深み、複雑さ、優雅さをもたらす、柑橘系のアマーロとデザートスタイルのシェリーという型にはまらない材料をいくつか追加していると彼は言います。 PXシェリーはドライフルーツとダークチョコレートのフレーバーを加え、アマロノニーノはキャラメル、ビターオレンジ、シナモンのノートを加えます、と彼は言います。これらのフレーバーはすべて、バランスの取れたエスプレッソマティーニの素晴らしい補完物です。

材料

• 1 1/4 オンスベルヴェデーレウォッカ

  
  
  

• 3/4 オンスブラックコーヒーさんリキュール

• 1/2 オンスノニーノ愛する

  
  
  

• 1/4 オンスピーター・ヒメネスシェリー

• 1/4 オンス シンプルなシロップ

• ガーニッシュ： 食用スミレ花

ステップ

1. 氷を入れたシェーカーにすべての材料を加え、 ハードシェイク 。

2. 冷やしたカクテルグラスに細かくひきます。

3. 食用のビオラの花を飾る。