ミリオネアは、禁酒令中に生じた伝統的な酸味です。問題を混乱させるために（古典的な飲み物でよくあることですが）、過去1世紀にわたって、いくつかのカクテルがミリオネアのモニカを主張してきました。 1つのバージョンには、ジャマイカのラム酒、スロージン、アプリコットブランデーが含まれています。しかし、このバーボンベースのレシピは根気強く、今日あなたが見つける可能性が最も高い反復です。

バーボンに加えて、ミリオネアはグランマルニエ（コニャックを使用して作られたフレンチオレンジリキュール）、レモンジュース、グレナデン、 アブサン と卵白。最良の結果を得るには、新鮮なレモンジュースと自家製グレナデンを使用してください。前者は簡単です。レモンを絞るだけです。グレナディンはほぼ同じくらい単純で、ザクロジュースを砂糖と混ぜ合わせることで作ることができます。

アブサンが見つからない場合は、パスティスも同様に機能します。このリキュールはスターアニスで作られ、そのトレードマークである甘草の風味を提供し、アブサンはよもぎとグリーンアニスを使用しています。そして、卵白を忘れないでください。それは、カクテルの豊かで豪華なテーマに沿って、飲み物に豊かで豪華なノートをもたらす絹のような質感を追加します。

ミリオネアは多くの1つであるかもしれませんが、それはそれ自身のいくつかのバリエーションに影響を与えました。ザ・ ビリオネア ニューヨークのバーの従業員からのカクテルは、卵白とオレンジのリキュールをスキップし、アブサンのビターズを要求します。参考までに、あなたがあなたの野心的な飲酒を次のレベルに持っていきたい場合に備えて。

材料

• 2オンスのバーボン
• 3/4オンスのグランマルニエ
• 1/4オンスのアブサンまたはパスティス
• 絞りたての1/2オンスレモンジュース
• 1/2オンス グレナディーン諸島
• 1/2オンスの卵白
• 付け合わせ：ナツメグ、すりおろしたて

ステップ

1. バーボン、グランマルニエ、アブサン、レモンジュース、グレナデン、卵白をシェーカーに入れ、激しくドライシェイクします（氷なし）。

2. 氷を加え、よく冷えるまでもう一度振る

   
   
   

3. 冷やしたクーペグラスに二重ひずみを加えます。

4. 飲み物の上にナツメグをすりおろします。