スパークリングワインカクテルは美味しい施設です。シャンパン、プロセッコ、カバ、その他のスパークリングワインをほんの数回飲むだけで、飲み物に優雅さと複雑さが加わります。同様に、いくつかのビターズと角砂糖のような単純なものを追加すると、スパークリングワインのグラスを素晴らしいナイトキャップに変えることができます。 シャンパンカクテル 。

スパークリングワインとよく混ぜられるリキュールの1つは、クリームドバイオレットです。主にクラシックでの使用で知られています 航空 、リキュールは浸軟したスミレで作られ、濃厚なフローラルの香りと青々としたサファイアの色合いを与えます。残念ながら、一部の飲み物では、航空でさえ、鮮やかなバイオレットよりもオフグレーの青に変わる可能性があります。

パトリシア・グリム、 アデルの ナッシュビルでは、飲み物に与える鈍い色合いなしに、クリーム・ド・バイオレットのエレガントなフローラルフレーバーを強調した、軽くて明るいブランチカクテルを作りたかったのです。明確な精神に加えられるとき、それは通常灰色を読みます、そしてそれはその活気のある味を信じます、と彼女は言います。しかし、そのノートはスパークリングワインとジンの両方と美しく調和しています。その答えは、伝統的なスパークリング白ワインをより暗いものに交換することにありました。それは、イタリア産のスパークリング赤ワインであるランブルスコです。ランブルスコとジンの植物の素朴さは、紫の花のノートとうまく合います、とグリムは言います。

La Violettaでは、GrimmはBoodlesLondonドライジンを使用しています。質の高さと手頃な価格で定評があり、忙しいバーでの使用には自然な選択です。ただし、それに制約されていると感じないでください。手持ちのドライジンを使用することも、ヘンドリックやタンカレー10などのさらにフローラルなものに切り替えることもできます。

クリーム・ド・ヴィオレットの必須成分として、グリムは ロスマン＆ウィンターバイオレットクリーム 。リキュールの最も人気のあるブランドの1つであり、Haus Alpenzが2007年に輸入を開始したときに、アメリカ市場に最初にクリームドバイオレットを再導入しました。現在、Drillaud、Giffard、Bitter Truthなど、他にもいくつかのオプションがあります。 。

最後に、飲み物にレモンジュースを少し加えます。これにより、すべてのバランスをとるための素晴らしい酸味が加わり、明るくフローラルで視覚的に魅力的なスパークリングドリンクになります。

材料

• 1オンスのBoodlesロンドンドライジン
• 1/2オンス ロスマン＆ウィンターバイオレットクリーム
• 絞りたての1/2オンスレモンジュース
• 1オンスのランブルスコ
• 付け合わせ：脱水レモンホイールまたはレモンツイスト

ステップ

1. ジン、クリームドバイオレット、レモンジュースを氷を入れたシェーカーに入れ、よく冷えるまで振る。

   
   
   

2. クーペに二重ひずみ。

3. ランブルスコをのせて、軽く軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。

4. 脱水レモンホイールまたは新鮮なレモンツイストを飾る。