ラム酒カテゴリー内の多様性は、他のスピリッツとは一線を画しています。最も謎めいたスタイルの1つは、何世紀にもわたってフランス領カリブ海の島々でスピリットデュジュールであった、非常に強力で刺激的なラム酒であるラムアグリコールです。それはまた、適切なものを作るために使用できる唯一のラム酒です Ti’Punch —グアドループとマルティニークの非公式ドリンク。 （名前のti ’はクレオールプチの略語です。）

マルティニーク蒸留所の北米ディレクターであるベンジョーンズは、Ti’Punchはフランス領カリブ海の日常生活の一部であると述べています。 クレメントラム 。イタリアのエスプレッソと大差ありません。ほとんどの人はそれが一日中のピックアップとして強いのが好きです。

材料はそれらを厳密に反映していますが ダイキリ そして カイピリーニャ 、Ti’Punchのキャラクターと魅力は 古風な 。それを作るには、ライムの1/4サイズのスライス（肉の一部を含む）をロックグラスに軽くつまんで置き、大さじ1杯以下のサトウキビシロップと約1と1杯でかき混ぜるか、かき混ぜます（振らないでください） -0.5オンスのラムアグリコール（通常は熟成されていないブランの品種）。氷はオプションです。

正しく作ると、新鮮なサトウキビとサトウキビシロップの甘さと芳香が組み合わされたライムのヒントが、ラム酒の草のようなファンキーさと完璧にバランスを取り、この飲み物を魅惑的なオリジナルにします。

多くのクラシックなカクテルと同様に、Ti’Punchの実行は個人の好みによって異なります。ホストは、ゲストが自分でサービスを提供できるようにセットアップを提示することがよくあります。ジョーンズ氏によると、一人一人がいつも自分のプチパンチ、つまりティパンチを好きなように用意してきました。いつでもTi’Punchで友達や家族を歓迎するのが通例です。

T.J. Palmieriâ???? sMaracuyaミストレス。 ティム・ヌソグ

フランス領カリブ文化を米国にもたらす

エドハミルトンは、彼の輸入会社であるカリブ海のスピリッツを通じて、島のラム酒のアグリコールを米国に持ち込むことに大きな責任を負っています。 Ti’Punchは、ハミルトンに彼が愛したラム酒をアメリカのバーテンダーに紹介するのに最適な器を提供しました。私にとって、Ti’Punchは、精神に不慣れな人にサービスを提供する最初のラム酒アグリコールドリンクです、と彼は言います。

ピッチパーフェクトなティキドリンクで知られるニューヨーク市のZ​​Z’s ClamBarのヘッドバーテンダーであるBrianMillerは、Ti’Punchは、ラム酒のアグリコールのプールにつま先を浸すための最良の方法の1つだと思います。その飲み物にラム酒を隠す場所はありません。そして、それは他の成分によって曇ることはありません。ラム酒をまっすぐ飲まなくても、ラム酒の本当の感覚に近づくことができるのと同じくらい近いので、強くお勧めします。

ハミルトンの使命の初期の受益者は、サド・フォーグラーでした。 農業バー 2010年にサンフランシスコで。初めてTi’Punchを食べたとき、それはEdHamiltonによって私のために作られました。それは2002年だったと思います、とVoglerは言います。 煙とにおいで （Ten Speed Press、27ドル）、職人の精神を追求する彼の旅行を記録します。彼は初めて私に彼のアグリコールラムを注いでいて、彼らは私の心を吹き飛ばしていました。それから彼はバーの後ろにジャンプして私をTiパンチにしました。

バーの世界ではあまり知られていないスピリッツへの欲求が高まっているため、アグリコルは上昇傾向にあります。メスカル、大胆なウイスキー、酸化ワイン、サワービール、その他の難解な飲み物への最近の魅力は、ラム酒のアグリコールを探求する人々の意欲を助けただけだとジョーンズは言います。

NickDetrichのCoffee＆Ti’。

素晴らしいTi ’パンチの作り方

Ti’Punchを作る上での1つの課題は、適切なラム酒のアグリコールを選択することです。通常、高プルーフ（100プルーフ以上）のラムアグリコールブランは、低プルーフで瓶詰めされる傾向がある低プルーフのラムブランまたは熟成ラムよりも好まれます。米国では80プルーフのラムアグリコールブランが入手可能ですが、ハミルトンはマルティニークでは100プルーフのものしか飲まないと言います。彼はそれがはるかに多くの味を持っていて、はるかに良い飲み物を作ると思います。

氷と一緒にカクテルを飲む場合は、島でボワレレと呼ばれるスウィズルスティックを使用するのが伝統的です。ミラーは、砕いた氷を数枚加えた後、氷が溶けるまでスウィズルするのが好きです。そして彼は、最終製品を冷たくして希釈しすぎないようにしたい場合は、氷を入れずにスウィズルしてから、提供する前に1つのキューブを追加すると言います。

今日のクリエイティブなバーテンダーはそうする傾向があるので、多くの人がクラシックに興味深いバリエーションを作成しています。 T.J.の所有者および運営者であるパルミエリ ゴッドマザーズ フロリダ州ゲインズビルでは、ハイビスカスシロップ、ライム、パッションフルーツジュースを、彼のバリエーションである砕いた氷をたっぷり使ってスウィズルします。 マラクヤミストレス 。

ニューオーリンズのCane＆TableのパートナーであるNick Detrichは、熟成したラム酒を手に入れて Coffee＆Ti ’ 、10年熟成のラムアグリコールを少量のコーヒーアマーロと組み合わせて使用​​しています。

しかし、結局のところ、ジョーンズは言います、Ti’Punchはすべて瞬間とつながることです。ジョーンズは、特定の場所にいるときに私がもっと楽しむ飲み物は他にありませんと言います。マルティニーク島に到着してすぐに最初に体験するのは、常に「ああ」の体験です。